반찬겸 간식으로 만든 치킨치즈스틱
반찬겸 간식으로 만든 치킨치즈스틱 반찬겸 간식으로 만든 치킨치즈스틱 다진 닭가슴살 120g, 양파 1/4, 당근, 청피망 1/5, 홍파프리카 1/5, 모짜렐라치즈 2큰술 양파, 당근, 청피망, 홍파프리카는 잘게 다져 줍니다. 그릇에 다진 닭가슴살, 모짜렐라치즈, 홍파프리카, 청피망, 당근, 양파, 밀가루 2큰술(또는 감자전분 2큰술), 빵가루 3큰술, 소금 , 후추, 마른 향신료(바질, 오레가노등), 계란을 넣어 섞어 줍니다. 계란을 넣으실때 반죽을 상태에 따라 조금씩 넣어 주세요. 한개를 다 넣으시면 반죽이 너무 질어져 빵가루를 더 넣어야 합니다. 저는 계란 2/3쯤 넣어 반죽을 만들었습니다. 비닐장갑을 끼고 손으로 반죽을 떼어 네모나게 만들어 줍니다. 모양은 동그랗게 만드셔도 되구, 정사각형으로 만드..
더보기
밥도둑 - 닭감자조림 [만드는방법/레시피]
밥도둑 - 닭감자조림 닭가슴살 300g 닭가슴살이 텁텁하다고 느끼시는분은 닭다리살이나, 닭한미로 하셔도 됩니다. 당면 50g, 감자 2, 양파 1, 파 1대, 당근 조금 양파는 한입 크기로 끔직끔직하게 썰어 주시고, 당근은 0.2cm 푹으로 썰어 주시고, 파는 어슷썰기하여 준비해 줍니다. 닭가슴살을 물에 씻은 다음 한입 크기로 썰어 줍니다. 여기에 간장 1큰술, 굴소스 1/2작은술, 청주 1큰술, 후추를 넣고 밑간해 둡니다. (다른 재료들이 준비 될 동안 재워 주시면 된답니다.) 감자도 한입크기로 썰어 끓는물에 넣고 1/3만 삶아 줍니다. (감자를 미리 삶아 주시면 나중에 한번더 끓일때 감자가 바스라지지 않고 모양 그대로 조려 진답니다.) 잡채는 끓는물에 끓인 다음 간장 1큰술, 참기름 1작은술을 넣고 ..
더보기
점심시간이 즐거워지는 도시락반찬 3가지
점심시간이 즐거워지는 도시락반찬 3가지 두부야채핫바 두부 1/4모, 당근 길이 2cm로 한토막, 양파 65g, 고추 2개, 완두콩 10g (완두콩은 통조림을 사용하시거나 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.) 완두콩은 물에 살짝 데쳐 준비해 줍니다. 양파, 당근, 고추는 잘게 다져 줍니다. 달군팬에 기름을 두르고 양파, 당근을 넣고 볶다가 당근이 다 익어갈때쯤 소금을 넣고 볶아 줍니다. 불을 끄고 다진고추를 넣고 섞어 줍니다. 볶은 야채를 키친타월에 놓고 물기를 제거 해 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꽉 짜 줍니다. 그릇에 두부, 볶은 야채, 완두콩, 빵가루 5큰술, 감자전분 5큰술, 소금, 후추를 넣고 끈기가 생기도록 채대어 줍니다. 도마에 기름을 살짝 바르고 반죽을 놓은 후 직사각형으로 만들어 줍니다...
더보기
