[술안주]감기와 피부미용에 최고 - 단호박 닭날개조림
[술안주]감기와 피부미용에 최고 - 단호박 닭날개조림 감기와 피부미용에 최고 - 단호박 닭날개조림 서양에서 감기를 걸리면 최상책으로 닭고기 스프를 먹었다고 합니다. 닭고기는 피로회복과 혈액순환에 효과적이고 목감기 치료와 가래 제거에도 좋다고 합니다. 단호박 역시 피로회복과 감기예방에 매우 효과적이라고 하지요. 주재료 : 닭날개 10개, 단호박 ¼개, 양파 ½개, 홍고추 1개, 마늘 3쪽, 실고추 조금. 양념장 : 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 조미술 1큰술, 다시마국물 한 컵, 식물성 기름, 소금, 후추, 참기름 조금씩. 닭 날개에 칼집을 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 다음 약 30분 정도 재어 놓습니다. 단호박은 깨끗이 씻은 다음 4등분하여 씨를 도려내고 도톰하게 칼질을 합니다. 달구어진 팬에 양념된 닭..
2012. 2. 20.
밥반찬으로 좋은 새우젓무침
밥반찬으로 좋은 새우젓무침 재료: 새우젓,생수,다진마늘,양파,대파,청양고추,식초,통깨,참기름,고추가루 새우젓은,,, 반찬이라기보다 다른 재료의 양념이 되거나,,, 간을 맞출 때 주로 사용하는데,,, 그것과는 달리 밥반찬으로 좋은,,, 새우젓무침을 만들어 봅니다... 먼저 토실토실하고 통통한,,, 새우젓을 구입하여~~~ 국물없이 반컵정도의 양을,,, 찬물에 약 20분정도 담가,,,짠맛을 빼줍니다... 그리고 체에 걸러 물기를 제거한 다음,,, 그릇에 담고~~~ 새우젓을 담구었던 물은,,, 찌개나 국을 끊을 때 넣어주면 좋습니다... 다진마늘 1스푼을 넣어주고~~~ 다진파와 다진 양파를,,, 넣어주고~~~ 매콤한 맛을 주기 위해,,, 잘게 다진 청양고추도 넣어주고~~~ 새콤한 맛을 줄,,, 식초도 1스푼 넣..
2011. 10. 10.
베이컨 월남쌈 - 어렵게 생각하지마세요~[월남쌈,초대요리,손님요리,다이어트요리,더건강한베이컨,프레시안]
베이컨 월남쌈 - 어렵게 생각하지마세요~ [월남쌈,초대요리,손님요리,다이어트요리,더건강한베이컨,프레시안] 베이컨 월남쌈 - 어렵게 생각하지마세요~[월남쌈,초대요리,손님요리,다이어트요리,더건강한베이컨,프레시안] 오늘 비가 장난이 아닌데요? 많이 온다고 예고한대로...정말 쏟아 붓고 있네요. 너무 꿉꿉해서...에어컨 제습으로 틀어놓고 산뜻함을 느껴보려고 노력중입니다..ㅋㅋㅋ 원래 장마가..7월에 시작인거 맞죠? 32년을 살았는데도..그게 생각이 안나는건...왜일까요? 어제..봉남씨랑 얘기했는데...원래 장마가 7월 중순~말 아닌가?이럼서...둘다 헤매였다는... 봉남씨도 격이 안난데요~저보다 1년 더살았는데..ㅋㅋㅋㅋ 기억력 좋으신 이웃님들~알려주세요~ㅋㅋㅋㅋㅋ 어제는...꿉꿉한 장마철이고하니... 자꾸 축..
2011. 8. 18.
주말 나들이 도시락으로 참치김밥&샐러드 김밥&식빵핫도그
주말 나들이 도시락으로 참치김밥&샐러드 김밥&식빵핫도그 채소는 집에 있는걸로 사용해 주시면 된답니다. 참치, 채소볶음으로 김밥 만들기 참치 70g, 감자 1, 양파 1/2, 당근 3cm 길이로 한토막, 청, 홍피망 1/3 참치는 기름을 빼고 준비해 줍니다. 양념장 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 1큰술, 케찹 2큰술, 물엿 1큰술, 매실액 1작은술, 청주 1큰술, 참기름 1/2큰술 그릇에 양념장을 만들어 둡니다. 감자, 양파, 당근, 청, 홍피망을 0.4~0.5cm 크기로 썰어 줍니다. 팬에 기름을 두르고 감자, 양파, 당근을 넣고 볶아 줍니다. (감자가 다 익을려면 기름을 많이 넣고 볶아야 하는데 저는 그게 싫어서 기름 2큰술에 감자, 양파, 당근을 넣고 볶다가 팬에 기름이 부족하다 싶을..
2011. 8. 18.
여름 입맛 살려주는 오징어초무침
여름 입맛 살려주는 오징어초무침 여름 입맛 살려주는 오징어초무침 오징어의 요리는 무궁무진 하지만 오징어초무침은 조리법이 간단하면서 다양하게 즐길 수 있는 음식중 하나입니다. 초대요리에도 좋고, 반찬으로도 좋으며, 술안주에도 손색이 없는 매콤새콤한 맛의 매력을 지니고 있지요. 단조로운 여름 입맛까지 확 살려주는 오징어초무침을 소개합니다. 주재료 : 갑오징어 1마리, 죽순 1토막. 배 ½개. 양파 ½개. 오이 ½개. 청양고추 1개. 양념 : 간장 2큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 깨소금·설탕 ½큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1작은술, 소금 약간, 단촛물 : 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 소금 1작은술. 죽순은 얇게 칼질을 하고 오이는 반으로 갈라 어슷썰기를 합니다. 양파와 배는 채..
2011. 7. 21.
밑반찬으로 좋은 깻잎찜
밑반찬으로 좋은 깻잎찜 밑반찬으로 좋은 깻잎찜 밑반찬으로 좋은 깻잎찜 재료: 깻잎30장, 양조식초, 까나리액젓1스푼, 고추가루 1스푼, 양파 1/2개, 홍고추2개, 쪽파2개, 간장4스푼, 맛술2스푼, 통깨1/2스푼, 다진마늘1/2스푼, 참기름1/2스푼 밑반찬으로 두고,,, 입맛 돋꾸기에 좋은,,, 깻잎찜을 만들어 봅니다... 먼저 깻잎30장을 준비하여,,, 찬물에 담근 다음,,, 식초를 넣어줍니다... 그리고 조금 후에,,, 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주고~~~ 옅은 식촛물에 깻잎을 담가 놓으면,,, 농약성분이 말끔히 제거됩니다... 여기서 옅은 식촛물은,,, 약 농도가 3%정도를 말합니다... 체에 받쳐 물기를 제거합니다... 이렇게 깻잎 앞면이 밑으로 가게하면,,, 물기가 잘 빠집니다... 까나리 액젓..
2011. 7. 6.
