북어구이 - 한식조리사 셤에 나오는...ㅋㅋ[황태구이,밑반찬,한끼반찬]
북어구이 - 한식조리사 셤에 나오는...ㅋㅋ[황태구이,밑반찬,한끼반찬] 봉발과 함께...한식조리사 셤에 나오는~북어구이..고고!! 재료 : 북어(대) 1마리 유장 : 참기름, 간장 ( 1 : 3) 양념장 : 고추장1T,고추가루1/2T,간장1/2T,물엿1/2T,설탕1/2T,맛술1T,참기름1/2T 깨소금, 후추가루 북어 손질하기... 1. 북어 한마리는...톡톡 먼지를 털어주세요. 2. 가위로 북어대가리와 꼬리부분을 잘라내줍니다. 북어대가리 잘 놔뒀다가...육수낼때 사용하면 좋지요~ 3. 북어를 물에 한번 적셔서...불려주시고..(담궈두시는거 아닙니다~!!) 등에있는 지느러미도 가위로 싹뚝 잘라내주셔여~ 너무 바짝 잘라내면..북어가 반으로 뚝...잘려버려요..! 4. 먹기좋게 등분 나눠서 자른후에... 북어..
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