[술안주]감기와 피부미용에 최고 - 단호박 닭날개조림
[술안주]감기와 피부미용에 최고 - 단호박 닭날개조림 감기와 피부미용에 최고 - 단호박 닭날개조림 서양에서 감기를 걸리면 최상책으로 닭고기 스프를 먹었다고 합니다. 닭고기는 피로회복과 혈액순환에 효과적이고 목감기 치료와 가래 제거에도 좋다고 합니다. 단호박 역시 피로회복과 감기예방에 매우 효과적이라고 하지요. 주재료 : 닭날개 10개, 단호박 ¼개, 양파 ½개, 홍고추 1개, 마늘 3쪽, 실고추 조금. 양념장 : 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 조미술 1큰술, 다시마국물 한 컵, 식물성 기름, 소금, 후추, 참기름 조금씩. 닭 날개에 칼집을 넣고 소금과 후추로 밑간을 한 다음 약 30분 정도 재어 놓습니다. 단호박은 깨끗이 씻은 다음 4등분하여 씨를 도려내고 도톰하게 칼질을 합니다. 달구어진 팬에 양념된 닭..
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간단반찬 - 두부떡간장조림
간단반찬 - 두부떡간장조림 간단반찬 - 두부떡간장조림 두부 1모, 가래떡 2/3 가래떡은 액 1.3cm길이로 썰어 줍니다. 두부는 앞, 뒤로 면보나 키친타월로 물기를 닦아 줍니다. 한입크기로 썰어 감자전분을 골고루 묻혀 줍니다. 팬에 기름을 두르고 떡을 넣고 구워 줍니다. 조금전 가래떡 익히고 남는 기름에 두부도 앞, 뒤, 옆면을 다 익혀 줍니다. 팬에 다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가 멸치국물 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 식초 2큰술, 매실액 1 + 1/2큰술 (또는 설탕), 후추를 넣고 끓여 줍니다. 소스가 1/3쯤 줄어들면 다진청고추 2큰술, 다진홍고추 2큰술 녹말물(녹말 1/2큰술+ 물 1/2큰술)을 넣고 끓어오르면 떡볶이떡을 넣고 졸여 줍니다. 소스가 바닥에 자작하게 남아 있을때 두부를..
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