반찬겸 간식으로 만든 치킨치즈스틱
반찬겸 간식으로 만든 치킨치즈스틱 반찬겸 간식으로 만든 치킨치즈스틱 다진 닭가슴살 120g, 양파 1/4, 당근, 청피망 1/5, 홍파프리카 1/5, 모짜렐라치즈 2큰술 양파, 당근, 청피망, 홍파프리카는 잘게 다져 줍니다. 그릇에 다진 닭가슴살, 모짜렐라치즈, 홍파프리카, 청피망, 당근, 양파, 밀가루 2큰술(또는 감자전분 2큰술), 빵가루 3큰술, 소금 , 후추, 마른 향신료(바질, 오레가노등), 계란을 넣어 섞어 줍니다. 계란을 넣으실때 반죽을 상태에 따라 조금씩 넣어 주세요. 한개를 다 넣으시면 반죽이 너무 질어져 빵가루를 더 넣어야 합니다. 저는 계란 2/3쯤 넣어 반죽을 만들었습니다. 비닐장갑을 끼고 손으로 반죽을 떼어 네모나게 만들어 줍니다. 모양은 동그랗게 만드셔도 되구, 정사각형으로 만드..
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[아이들 간식/술안주] 매콤, 달콤 닭떡강정
[아이들 간식/술안주] 매콤, 달콤 닭떡강정 닭가슴살 + 닭다리살 150g, 가래떡 2줄 가래떡을 한입 크기로 썰어 준비해 줍니다. 닭가슴살을 흐르는 물에 씻은 후 한입크기로 썰은 다음, 후추, 소금, 청주 1큰술을 넣고 20분동안 재워 둡니다. 재워둔 닭가슴살에 감자전분 2큰술, 튀김가루 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다. 먼저 가래떡을 살짝 튀겨 줍니다. 닭가슴살을 넣고 한번 튀긴 후 닭가슴살을 식힌 후 다시 한번더 튀겨 줍니다. 2번 튀겨 주세요. 팬에 고추장 2큰술, 케찹 2큰술, 간장 1큰술, 물 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 바글바글 끓어오르면 20초간 더 끓인 뒤 튀겨 놓은 떡을 넣고 섞어 줍니다. 불을 끄고 닭가슴살을 넣고 섞어 주시면 ok. 마지막으로 땅콩 솔솔 뿌려 맛나게 드..
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파닭, 파닭 만들기, 후라이드치킨 만들기
파닭, 파닭 만들기, 후라이드치킨 만들기 오늘의 저녁메뉴는 후라이드 치킨입니다. 요즘 유행인 파닭을 따라해봤어요. 전에는 튀김요리를 무서워서 해볼 생각을 안했는데 한 번 해보니 그 공포가 사라져서 요즘 황금연못은 튀김요리를 자주 한답니다. 닭요리하면 술안주로 간식으로 최고지요~ 무항생제 닭고기를 이용하여 포도씨유로 튀겨냈더니 잡냄새, 누린내도 전혀 없고 아주 깔끔한 맛이었답니다. 파닭은 보통 순살로 만드는데 집에 닭날개가 있어 닭날개로 만들었습니다. 순살이 있으면 순살로 만들어 드세요~ 재료 닭날개 700g, 우유 200ml, 전분 1컵, 계란 2개, 카레가루, 파슬리가루, 대파 1대. 밑간용 재료 : 후추, 소금, 청주, 생강즙. * 카레가루와 파슬리가루는 생략하셔도 됩니다 * 닭고기는 흐르는 물에 깨..
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