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달걀말이

쉽게 만드는 계란말이밥 쉽게 만드는 계란말이밥 쉽게 만드는 계란말이밥 계란 2개, 김 1장 볶음밥 재료는 집에 있는 걸로 간단하게 만들어 보았어요. 애호박, 당근, 양파, 고추로 준비해 보았답니다. 채소들을 다져 준비해 주세요. 팬에 기름을 두르고 다진 채소들을 넣고 볶아 줍니다. 여기에 밥, 케찹, 다진 고추를 넣고 조금더 매콤하게 드시고 싶다면 고추장 1작은술과 매실액 1/2작은술을 넣고 볶아 줍니다. 마지막으로 통깨 뿌려 불을 꺼 줍니다. 계란은 깨어 체에 내린 다음 소금과 파슬리를 넣고 섞어 줍니다. 한김 식힌 볶음밥에 랩에 놓고 모양을 만들어 줍니다. 김 위에 만들어 둔 볶음밥을 놓고 돌돌 말아 줍니다. 계란물에 볶음밥을 바로 놓고 돌돌 말게 되면 밥알이 이쪽 저쪽으로 튀여 계란말이가 잘 되지 않습니다. 그리고 계란에.. 더보기
밑반찬으로 좋은 달걀말이 밑반찬으로 좋은 달걀말이 밑반찬으로 좋은 달걀말이 밑반찬으로 좋은 달걀말이 재료: 달걀,애호박,깻잎,당근,소세지,대파,새우젓,맛술,우유,생수,카놀라유 밑반찬이나 술안주로 좋은,,, 달걀을 이용하여 달걀말이를 만들어 봅니다... 먼저 야채를 준비하기 위하여,,, 애호박을 1/5개 정도 채썰어 준비하고,,, 깻잎은 깨끗이 씻은 다음,,, 가위를 이용하여 채썰어줍니다... 당근도 잘게 다져놓고~~~ 소세지는 화학성분과 기름을 제거하기 위해,,, 끊는 물에 담갔다가,,, 잘게 다져 준비합니다... 대파도 다져놓고~~~ 냉장고에 있는 달걀을 꺼내여,,, 실온에 잠시 두었다가~~~ 그릇에 달걀을 깨어넣고~~~ 새우젓을 넣고~~~ 비린맛을 제거하기위해,,, 맛술 1스푼~~~ 부드럽고 고소한 맛을 주기위해,,, 우유 .. 더보기
7080 추억의 도시락 리메이크 7080 추억의 도시락 리메이크 가정의 달 5월, 나들이하기 좋은 계절이다. 판에 박힌 도시락 대신 친정엄마 냄새가 물씬 풍기는 추억의 도시락을 싸보자. 의 저자 최승주 씨가 독자만을 위해 7080표 레시피를 풀어놓았다. 오랜만에 남편 점심 도시락으로 응용해보는 것도 좋을 듯하다. 소시지 김밥 + 장아찌 무침 소시지가 처음 나왔을 때 그 맛의 생경함이란! 지지거나 볶거나 튀기거나, 어떻게 해도 맛있는 소시지는 한동안 어린 우리의 입맛을 사로잡았죠. 그냥 먹어도 맛있어서 길쭉하게 잘라 손으로 들고 먹었던 기억도 새롭네요. 소시지는 달걀옷 입혀 전을 부치기도 하고 채 썬 양배추와 함께 간장으로 볶으면 간간한 반찬이 되기도 했죠. 그러나 가장 중요한 변화는 뭐니 뭐니 해도 김밥에 넣었을 때 예쁜 핑크색의 위용.. 더보기
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