수제비 썸네일형 리스트형 맛은 환상, 힘도 불끈 - 낙지 수제비 맛은 환상, 힘도 불끈 - 낙지 수제비 맛은 환상, 힘도 불끈 - 낙지 수제비 어르신들께선 어린시절 너무 많이 먹어서 지금은 잘 안먹는다는 음식이 수제비인데요. 가난의 상징이였던 수제비가 먹거리 넘쳐나는 현시대에선 또다른 인기를 끌고 있습니다. 낙지 한 마리 데려왔을 뿐인데 평범한 수제비가 고급 음식으로 인생역전이 되어버린 낙지 수제비... 한번 만나볼까요... 재료준비(4인분) 낙지 4마리. 호박 1개. 감자 1개. 대파 1대. 수제비 반죽 : 밀가루 3컵. 물 ⅔컵. 소금 약간. 수제비 국물 : 다시마 3장. 멸치 10마리. 물 5컵. 간장 1큰술. 소금 2티스푼. 다진 마늘 2작은술. 양푼에 밀가루와 물을 섞고 소금을 조금만 넣어 치대면 반죽이 됩니다. 많이 치대어 줄수록 쫄깃한 맛이 나고 밀가루 .. 더보기 주말 점심엔 감자 수제비 주말 점심엔 감자 수제비 동글동글한 감자들이 시장에 많이 나와 있어요. 작은 주먹만한 크기의 감자는 쪄 먹었는데 너무 맛있어요. 언제 먹어도 질리지 않는 감자로 주말 점심 해 먹었답니다. 오늘은 감자를 갈아서 만든 밀가루 반죽으로 끓인 수제비를 선보일께요. 보통은 수제비를 할 때 밀가루만 반죽해서 끓이는데요~ 오늘은 좀더 구수하고 쫀득하게 감자를 갈아서 밀가루와 혼합하여 끓여보았어요. 깍두기와 총각무가 완전히 시어서 물한컵에 왕멸치 넣고 지지다가 국물이 자작해질 무렵에 식용유, 설탕 넣고 달달 볶았는데 참 맛있네요. 수제비에 열무김치,신김치 볶음해서 먹었는데 참 맛있어요~ 준비물(2인 기준) : 감자(大) 2개, 애호박 1/3개, 파 약간, 밀가루 1컵반, 국간장 1큰술 반, 소금 반큰술 다싯물 : 물 .. 더보기 이전 1 다음
