봉발과 함께...안빨개도 매콤한 볶음우동..고고!!
재료 : 우동면2봉지, 해물1½C, 양배추한줌, 양파1/2(소), 파프리카약간, 마늘3톨, 숙주2줌
양념장 : 간장2T, 굴소스1½T, 설탕2/3T, 맛술(미림)1T, 생강술1T, 참기름약간, 후추가루약간
매운건고추2개, 고추기름1T,식용유
생강술이 없으면 생강가루로 대체
1. 모든 재료를 준비.
전 모듬해물을 사용했답니다.
오징어만 사용해도...새우만 사용해도 맛이야..좋아요~ㅎㅎ
숙주는 필수!!
2. 우동사리면 2봉지는 끓는물에 데쳐 찬물에 헹궈 놓습니다.
면이 잘 풀어지도록~~
면이 탱글탱글해지도록~~
3. 고추기름1T + 식용유1T
두르고
편으로 썬 마늘과..마른 건고추를 넣고 볶아 줍니다.
너무 센불에서 볶으면 고추기름이 탑니다!!
매운 향이 솔솔 풍겨나오면...
4. 이제 센불에서..
모듬해물 1½C을 넣고 볶으셔요.
이때 생강술1T를 넣어주면 해물의 잡내를 없앨수 있답니다.
생강술이 없으시면..생강가루와 청주로 대체!
것도 없으시면...어쩔...;;ㅋㅋ
5. 숙주를 제외한 모든 야채를 넣고 볶아 줍니다.
6. 데쳐놓은 우동면을 넣고...
참기름을 제외한 모든 양념을 넣어줍니다.
간장2T, 굴소스1½T, 설탕2/3T, 맛술(미림)1T, 후추가루약간
7. 면발에 양념이 고루 베어들면...
"불을끄고"
숙주 두줌을 넣고 볶아 줍니다.
8. 마지막에 참기름 휘리릭~~둘러주시면 끝~~
느므느므 맛난 볶음우동...
어쩜 요즘 이것이 자꾸 생각나는지...;;
중독성이 강한 볶음우동이예요..ㅎㅎ
베트남 고추를 언넝 사던가 해야겠음....;;
매운 건고추로...먼가 2%부족한 느낌이랄까요???ㅋㅋㅋ
오늘의 하랑이 모습..
앞머리가 어찌나 기신지...
삔을 안꽂으면 눈을 찔러서 삔은 필수!!
좀 잘라줘야겠어요...ㅋㅋㅋ
아침나절...잠깐 일어나서 이리 놀더니만 다시 꿈나라로 갔답니다~ㅋ ㅑ
오늘도 황사가 있다지만....
무척이나 화창한 날씨에...엉덩이가 들썩들썩...
나가도 될런지.....ㅠㅜ;;;;;
즐건 하루 되세요~~^^
