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영양간식, 간단아침식사, 브런치로 좋은 핫도그
휴일 잘 보내셨나요?
아시는분들은 아시겠지만 전 주말 가족여행을 다녀왔답니다..
강원도 여행으로 선택한 정동진 해돋이 여행이었는데요..
여행하는동안 블로그를 잠시 떠나있었어요...
어제 강원도를 떠나면서 상경하는게 싫은지~~~
꽉막힌 고속도로 너무 힘들었네요... 피로 풀러갔다가 팍팍 쌓이고 왔다지요..ㅎㅎ
그래도 즐거운 추억을 만들 수 있는 시간이었다는데 위로를 삼아요~~
어제 2시쯤 출발을해서 집에 8시쯤 도착을 했어요...
밖에서 밥을 먹고 들어갈까도 싶었지만
휴일내내 밖에서 먹는 밥에 질린 가족들 집에서 간단하게 먹자는 말에~~
돌아오자마자 냉동실에 있던 핫도그빵이랑 소시지를 꺼내서 바삐 만들어 본 핫도그랍니다..
비록 저녁을 핫도그로 채워야 했지만 집에서 만든거라 그런지 가족들 아주 맛있게 잘 먹더라구요..^^
아이들 영양간식, 간단아침식사,브런치로 좋은 핫도그 꼭 한번 만들어 보세요..
가족들이 무지 좋아하더라구요..
영양간식, 간단아침식사, 브런치로 좋은 핫도그
요리재료
핫도그빵 4개,소시지 4개,양상추 3잎,오이피클 2개,양파 1/2개,마요네즈 2큰술,케찹적당량,겨자소스 적당량,
전 오늘 사용한 재료가 소시지를 제외한 유기농 재료랍니다...
소시지는 유기농은 아니지만 마트에 가면 아질산나트륨등 기타 좋지 않은 첨가물을 뺀 제품들이
나와 있더라구요... 그리고 다른 소시지에 비해 맛도 좋아요..
특유의 소시지 누린내가 없어 좋더라구요...가격이 살짝 비싼게 흠이지만~~
그래도 계속 애용하면 저렴해질꺼라 믿으면서 또 가족들 건강을 위해~~
양상추는 손으로 뜯어서 찬물에 담가주세요...
예전에 유명한 쉐프님께 들은 이야기인데요..얼음물보다는 약간 찬물에 야채를 넣는게 좋다고 하더라구요..
얼음물은 자칫 야채를 상하게 할 수 있다네요...
(살짝 담갔다 빼는 정도라면 괜찮지만요.. 냉해를 입는다는~~)
 
양파는 최대한 얇게 슬라이스 해서
찬물에 담가 양파진을 빼서 매운맛을 제거해 주세요...
매운맛을 좋아하신다면 그냥 사용하셔도 되요..^^
오늘 핫도그에 들어가는 오이피클과 마요네즈 또한 유기농이랍니다..
단올에서 구입한 제품이구요...
오이피클은 크기도 작고 아담해서 다용도로 사용할 수 있구요..
마요네즈는 샐러드소스로 이용해도 고소한맛이 아주 좋구요.. 다이어트 하시는분들께 희소식
지방을 50%줄인 제품이라 제가 가장 좋아하는 마요네즈 중 하나지요..
마요네즈 안먹을 수 없는데 지방때문에 걱정이라면 꼭 드셔보세요..
 
오이피클은 꺼내어 어슷썰기 해주세요..
두께는 취향에 따라 하시면 되는데요.. 전 2mm 정도 두께로 썰었답니다..^^
 
소시지는 위아래로 칼집을 내어 기름을 두르지 않은 후라이팬에 구워주세요..(약불~~)
굽는게 싫으시면 끓는물에 살짝 데쳐서 사용하셔도 좋아요..^^
핫도그빵은 직접 구우셔도 좋지만~~
시판용 핫도그 빵이랍니다..
이것도 유기농 샵에서 구입한건데 구하기가 쉽지 않아요..
그래서 늘 있을때 구입해서 냉동을 시켜 놓는답니다...
핫도그빵은 250도 오븐에서 10분정도 구워주세요..
(타지 않게 구우셔야 해요~~ 오븐마다 다르니 체크필요해요)
 
잘 구워진 핫도그 빵에 마요네즈를 양쪽으로 발라주세요...
맛도 좋아지지만 야채의 수분이 빵속에 스며드는걸 방지해줘서 더 맛있게 드실 수 있어요..
마요네즈 없으신분들은 버터를 이용하셔도 좋아요...
빵속에 양상추,양파를 채우고
피클과 소시지를 채워주세요...
피클이나 양파는 다져서 넣어 주셔도 좋아요..^^
케찹을 지그재그로 적당히 뿌려주시고~~
머스타드 소스도 적당히 뿌려주세요...
머스타드는 일반 머스타드 소스도 좋구 허니머스타드도 좋아요
취향에 따라~~ 집에 있는 재료 활용하세요..^^
물론 없으면 생략하셔도 좋아요..
먹기 좋게 핫도그 포장지,랩,비닐에 포장을 해주세요..^^
엄마가 만든 영양간식,간단아침식사,브런치
핫도그 완성입니다...
재료도 착하고 맛도 있고 유기농이라 영양듬뿍 건강듬뿍 핫도그 완성입니다..^^
요리는 만드는 사람의 정성이라고 하지요...
조금만 바지런하면 가족들 건강을 위한 요리를 할 수 있어요...
오늘부터 가족 건강을 엄마의 요리로 챙겨보세요..^^
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