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반찬만들기

입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 구제역 바이러스는 섭씨 50도씨 온도에서는 파괴되기 때문에 쇠고기나 돼지고기를 조리해서 먹으면 아무런 이상이 없다고 하지요. 그러니 쇠고기요리나 돼지고기요리는 안심하고 먹을 수가 있다고 합니다. 구제역이 더 이상 확산되지 않기를 바래봅니다. 돼지고기 등심은 운동량이 적어서 부드럽다고 하지요. 단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 돼지고기 등심과 제철농산물 당근, 대파, 봄동, 가래떡 등을 이용해서 만든 돼지고기 가래떡 채소말이를 소개합니다. 가래떡과 함께 먹는 돼지고기 가래떡 채소말이 [재료] 돼지고기(등심) 550g, 가래떡 100g, 당근 1/2개, 대파 1/2뿌리, 봄동 약간, 물 1컵 돼지고기 밑간 (천일염.후춧가루 적당량씩) 양념장 (.. 더보기
상추에 국수를 싸먹는 주말 별미 ‘상추쌈 국수’ 상추쌈 국수 한쌈식 먹어요 (국수 요리) 상추에 국수를 싸서 한쌈식 먹는 쌈국수 별미입니다.. 상큼하니 맛이 좋아요.. 주말이나 손님접대에도 좋을것 같아요 어제 저 혼자 이리 만들어 한쌈 먹고~또 한삼먹고~정말 맛 있네요~ 면 종류를 워낙 좋아해서 잘 먹는 왕비 재료..소면한주먹,상추10장,표고버섯2장,계란두개,쇠고기100g 한참 맛있게 싸서 먹고 저녁에 울 영내 퇴근할즈음 한접시 만들어 놓으니 뿌듯~ 1...소면은 끓는물에 삶아서 소금을 아주 조금 넣고 삶아요 소면이 익으면 찬물에 서너번 헹굽니다.. 2..표고버섯은 채썰고,쇠고기도 가늘게 채썰어 (간장1큰술,설탕1큰술,참기름1큰술,소금조금,후추가루약간,깨소금) 표고버섯과 쇠고기에 양념을해서 버무린후 기름을 조금 두른 팬에 볶아줍니다.. 3..계란은 노.. 더보기
두가지를 한번에 매콤한 ‘돼지고기오징어볶음’ 오늘은 저 캔디여왕, 구제역의 시름 속에 조금이나마 도움이 되고자, 돼지고기로 할 수 있는 근사한 상차림 메뉴 하나 만들었답니다. 매콤한 돼지고기오징어볶음 흔하게 알고 있는 방법 말고 손님초대요리로도 손색없는 폼나는 요리입니다. 만들어볼까요? 돼지고기는 목심으로 200g 준비해주세요. 두께는 로스구이 두께 정도면 적당합니다. 키친타올에 올려서 핏기를 제거합니다. (대략 15분 정도 둡니다) 핏물 제거한 돼지 목심에 향신즙 1 큰술, 백포도주 1 작은 술 (없으면 정종으로 대신해도 됩니다) 오이즙 (오이를 강판에 갈아서 사용했어요) 1 작은 술 - 오이즙을 넣어주면 돼지고기의 누린내가 제거되는 효과가 있어요. 매실즙 1 작은 술, 진간장 1/2 큰술, 후추 약간 밑간해둡니다. 이 상태로 1시간 가량 재워둡.. 더보기
밑반찬 오이소박이 담그는 방법[레시피] 밑반찬 오이소박이 담그는 방법 오이소박이 많이 올리네요....ㅋㅋ 사실 제가 그나마 젤 자주 해서 먹는 김치가 소박이라서~~~ 포기김치나 다른 김치는 시댁과 친정에서 차고 넘치게 주시니 꽤 부리느라 담가 먹지도 않고... 늘 쉬운 김치만 담가서 먹고 있답니당~~ 그리고 우리나라 김치 종류들이 생각보다 많은데, 그닥 다른 김치들은 좋아하지 않아요... 물김치도 별로 안 먹고....(시어머님이 주신거 아직 그대로~~~왜 떠먹기만 하면 되는데, 안 넘어 가는지~~~ㅠㅠ) 좋아하는 파김치나 오이소박이 정도만 종종 해서 먹고 있답니당~~~^^ 갓김치는 가끔 주시는 분도 계시고~~~고들빼기 김치 같은 것은 감히 담가볼 생각도 못하고..ㅋㅋ 그래서 오늘도 오이소박이 올릴라고요.. 요새 오이 싸니깐 담가 보세요... .. 더보기
치즈 김치 볶음밥 만드는법 치즈 김치 볶음밥 만드는법 [김치 볶음밥 만드는법] 누가 만들어도 맛있는 쉽고 간단한 치즈 김치 볶음밥 만드는법 고등학교시절 친구들과 몰려다니며 간단한 요리를 만들어 먹곤 했었답니다. 사실 요리라고 하기엔 턱 없이 부족하긴 했지만, 떡볶이, 라볶이, 색다른 라면, 그리고 김치볶음밥, 칼국수등등... 그중 제가 가장 잘 했던 요리는 떡볶이와, 김치볶음밥이였어요~ 김치볶음밥은 정말 언제 어디서 누구랑 먹어도 맛있는 음식이라고 생각해요~ 분식집에서 먹는 김치볶음밥도 정말 일품이죠~ 김치볶음밥 위에 반숙의 노오랑 계란후라이는 식욕을 마구 자극했다는... 이렇게 좋아하는 김치볶음밥을 한동안 만들어 먹지 않았던 것 같네요. ㅠ.ㅠ 오늘은요, 김치볶음밥위에 계란후라이 대신 피자치즈를 듬뿍~ 올려 만들어 보려고 해요~.. 더보기
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