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입맛

여름 입맛 살려주는 오징어초무침 여름 입맛 살려주는 오징어초무침 여름 입맛 살려주는 오징어초무침 오징어의 요리는 무궁무진 하지만 오징어초무침은 조리법이 간단하면서 다양하게 즐길 수 있는 음식중 하나입니다. 초대요리에도 좋고, 반찬으로도 좋으며, 술안주에도 손색이 없는 매콤새콤한 맛의 매력을 지니고 있지요. 단조로운 여름 입맛까지 확 살려주는 오징어초무침을 소개합니다. 주재료 : 갑오징어 1마리, 죽순 1토막. 배 ½개. 양파 ½개. 오이 ½개. 청양고추 1개. 양념 : 간장 2큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 깨소금·설탕 ½큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1작은술, 소금 약간, 단촛물 : 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 소금 1작은술. 죽순은 얇게 칼질을 하고 오이는 반으로 갈라 어슷썰기를 합니다. 양파와 배는 채.. 더보기
입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 구제역 바이러스는 섭씨 50도씨 온도에서는 파괴되기 때문에 쇠고기나 돼지고기를 조리해서 먹으면 아무런 이상이 없다고 하지요. 그러니 쇠고기요리나 돼지고기요리는 안심하고 먹을 수가 있다고 합니다. 구제역이 더 이상 확산되지 않기를 바래봅니다. 돼지고기 등심은 운동량이 적어서 부드럽다고 하지요. 단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 돼지고기 등심과 제철농산물 당근, 대파, 봄동, 가래떡 등을 이용해서 만든 돼지고기 가래떡 채소말이를 소개합니다. 가래떡과 함께 먹는 돼지고기 가래떡 채소말이 [재료] 돼지고기(등심) 550g, 가래떡 100g, 당근 1/2개, 대파 1/2뿌리, 봄동 약간, 물 1컵 돼지고기 밑간 (천일염.후춧가루 적당량씩) 양념장 (.. 더보기
봄 입맛 살려주는 덮밥요리! 제육덮밥 화창한 날씨가 좋은 아침입니다. 입맛이 떨어지기 쉬운 봄철! 봄이면 반갑지 않는 손님 황사가 찾아오곤 하지요. 황사에도 좋고 환절기 우리가족의 입맛을 사로잡는 덮밥요리를 만들어 보려고 지방이 적고 단백질과 비타민 B1이 풍부한 돼지고기 앞다리살과 봄나물을 사가지고 왔어요. 밥심으로 사는 한국인, 봄 입맛 살려주는 덮밥요리! 제육덮밥 입니다. [재료] 밥, 돼지고기800g, 봄동 약간, 깻잎 10장, 풋고추.홍고추 1개씩, 대파 1뿌리, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 양념장 (고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술 반, 사과 간 것 1개, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 매실액 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간) 1. 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰고 풋고추와 홍고추는 .. 더보기
밑반찬 오이소박이 담그는 방법[레시피] 밑반찬 오이소박이 담그는 방법 오이소박이 많이 올리네요....ㅋㅋ 사실 제가 그나마 젤 자주 해서 먹는 김치가 소박이라서~~~ 포기김치나 다른 김치는 시댁과 친정에서 차고 넘치게 주시니 꽤 부리느라 담가 먹지도 않고... 늘 쉬운 김치만 담가서 먹고 있답니당~~ 그리고 우리나라 김치 종류들이 생각보다 많은데, 그닥 다른 김치들은 좋아하지 않아요... 물김치도 별로 안 먹고....(시어머님이 주신거 아직 그대로~~~왜 떠먹기만 하면 되는데, 안 넘어 가는지~~~ㅠㅠ) 좋아하는 파김치나 오이소박이 정도만 종종 해서 먹고 있답니당~~~^^ 갓김치는 가끔 주시는 분도 계시고~~~고들빼기 김치 같은 것은 감히 담가볼 생각도 못하고..ㅋㅋ 그래서 오늘도 오이소박이 올릴라고요.. 요새 오이 싸니깐 담가 보세요... .. 더보기
치즈 김치 볶음밥 만드는법 치즈 김치 볶음밥 만드는법 [김치 볶음밥 만드는법] 누가 만들어도 맛있는 쉽고 간단한 치즈 김치 볶음밥 만드는법 고등학교시절 친구들과 몰려다니며 간단한 요리를 만들어 먹곤 했었답니다. 사실 요리라고 하기엔 턱 없이 부족하긴 했지만, 떡볶이, 라볶이, 색다른 라면, 그리고 김치볶음밥, 칼국수등등... 그중 제가 가장 잘 했던 요리는 떡볶이와, 김치볶음밥이였어요~ 김치볶음밥은 정말 언제 어디서 누구랑 먹어도 맛있는 음식이라고 생각해요~ 분식집에서 먹는 김치볶음밥도 정말 일품이죠~ 김치볶음밥 위에 반숙의 노오랑 계란후라이는 식욕을 마구 자극했다는... 이렇게 좋아하는 김치볶음밥을 한동안 만들어 먹지 않았던 것 같네요. ㅠ.ㅠ 오늘은요, 김치볶음밥위에 계란후라이 대신 피자치즈를 듬뿍~ 올려 만들어 보려고 해요~.. 더보기
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