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[키조개미역국] 담백하고 시원한 국물 맛이 일품! 키조개 미역국 [키조개미역국] 담백하고 시원한 국물 맛이 일품! 키조개 미역국 담백하고 시원한 국물 맛이 일품! 키조개 미역국 키조개는.. 농림수산식품부에서 선정한 붕장어와 함께 이달(6월)의 수산물이랍니다. 키조개에는 콜레스테롤 수치를 떨어트리는 타우린 성분이 풍부하게 들어 있다고 하지요. 또한 칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트 식품으로 좋다고 하고요. 국이나 찌개, 볶음요리에 넣어 익혀 먹기도 하지요. 제철수산물 싱싱한 키조개와 식이섬유소가 풍부한 미역, 들기름을 이용해서 만든 담백하면서도 시원한 국물 맛이 일품인 키조개 미역국 입니다. [재료] 키조개 3개, 건미역 45g, 다진마늘 1큰술, 들기름 3큰술, 집간장 3큰술, 천일염 적당량 물 장갑과 칼을 이용해서 싱싱한 키조개 껍질을 분리해 보니 관자, 희라, .. 더보기
[요리/레시피]매운 쇠갈비찜~~~ 입에 불나요.^^ 매운 쇠갈비찜~~~ 입에 불나요.^^ 주말 잘 보내셨나요? 부부의 날도 있었고 날씨도 좋았던 주말이었던 것 같습니다. 부부의 날을 맞아 남편과 만났던 시점에서 지금까지 살아온 발자취를 한 번 더듬어 보는 것도 좋은 것 같습니다. 생각해보면 참 감사한 일들이 많은 삶이었던 것 같습니다. 앞으로도 지금처럼 변하지 않고 건실하고 행복한 가정을 꾸려야겠다는 다짐을 다시 하게 되는 계기가 되었습니다. ^^ 나이가 40이 넘으면 육식을 줄여야 한다고 하더라구요. 그런데.. 저희집에는 한 참 성장하고 있는 아들 둘이 있어서 늘 고기타령을 하더라구요. 외식을 할까 하다가도.. 이번 달 지출이 너무 많아서 참기로 했습니다. 그래서 아이들이 좋아하는 매운소갈비찜을 해 주었답니다. 시간이 약간 걸리는 요리이지만 투자한 만큼.. 더보기
상큼한 밥반찬! 고등어 레몬데리야끼~☆ 일본열도의 대지진과 쓰나미 소식에 맘이 편치 않은 주말 입니다. 무엇보다 엄청난 사망자와 실종자 소식에 마음이 아프네요. 어제 일본 소식을 담은 그 영화속같은 영상들을 보며 소름이 끼치도록 두렵더군요. 우리가 함부로 한 지구가 화를 내1는건 아닌가.. 우리가 너무 쉽게 생각한 환경문제가 지금은 그런 악몽같은 현실을 보여주는 것일까.. 가족을 잃고 아수라장이된 현실속의 그들이 또다시 대지진이 올지도 모른다는 그 엄청난 두려움에 떨고 있다는 보도를 보며 생각만 해도 아득해지고 혼란스럽고 무서워 집니다. 자연앞에 인간이 이렇게 나약한것을.. 마음이 참 착찹한 아침입니다. --; 이번 주말도 전 집에 조신히 앉아 지난주 감기몸살로 못다한 밀린일에 매진해야 할듯 싶습니다.^^; 이것저것 꼭 왜 일들이 주말에 다 .. 더보기
담백함이 한가득 ♪ 브로콜리두부무침 [ 간단 반찬 / 아이요리 / 유아식 ] 담백함이 한가득 ♪ 브로콜리두부무침 [ 간단 반찬 / 아이요리 / 유아식 ] 아이반찬으로는 물론 다이어트요리로도 좋은 브로콜리 두부무침 - :) 지난 12월에 수퍼레시피 왕초보파티에 남편과 함께 다녀온 포스팅을 기억하시나요? ^^ 기억이 안나신다면 _ http://blog.naver.com/yangjinss/90103689781 로 ~~~~~~! 브로콜리두부무침은 왕초보파티에서 남편이 직접 만들어봤던 요리였어요. 정말 초간단하면서 맛은 일품이었던 - 사실 수퍼레시피가 도착하자마자 남편에게 만들어보라고 하려다가 제가 만들었거든요. 정말 만드는데 10분도 채 안걸리는 간단 요리더라구요. 아몬드가 꼬독꼬독 씹혀 더 맛있는 브로콜리 두부무침. 만들어 볼께요~! 두부 큰것 1/2모 (200g), 브로콜리 1송이,.. 더보기
봄 입맛살려줄 꼬막 봄나물 초무침~☆ 햇빛이 쨍~ 오늘도 햇빛이 좋은 날이네요. 오후부터는 날도 풀린다고 하고 이제 본격적으로 봄이 오려나요? 남쪽에선 매화꽃이 활짝 피었던데.. 이제 곧 도심속에도 하얀 벗꽃이 만발 하겠지요. 세상도.. 우리 마음도.. 어서 봄이 왔으면 좋겠습니다. ^^ 요즘 장보러 가면 봄나물이 많이 나오더라구요. 달래, 원츄리, 쑥, 냉이..등등.. 나른하고 입맛 없는봄, 입맛 제대로 살려줄께 뭐가 있을까요? 친정엄마는 늘 봄이면 입맛없어 하는 아버지를 위해 새콤달콤 간재미초무침, 홍어무침, 쭈꾸미 숙회, 쭈꾸미볶음, 쭈꾸미초무침 등을 맛깔스럽게 해서 상에 냈셨던 기억이 많이 납니다. 어제 저녁 저희집 밥상에도 새콤달콤 입맛돋우는 꼬막봄나물초무침이 올랐습니다. 새콤달콤.. 상큼~ 봄엔 이만한 음식이 또 없겠지요. 나른한.. 더보기
이른 봄을 맛보는 ‘달래오이무침 요즘 장보러 가면 채소코너에 유난히 봄나물들이 많이 보입니다. 물론 요즘은 계절이 무상할만큼 사계절 내내 봄나물이 나오고 제철잃은 과일들이 넘쳐나지만 그래도 제철에 나는 제철 먹거리만 하려면 맛에서나 영양에서나 어림 없는 일이지요. 다른때는 장보면서 눈길이 가도 다듬기 귀찮아 애써 외면하곤 했는데.. 이번엔 유난히 싱싱하고 향긋한 봄나물들에 마음을 뺏겨 달래랑 냉이랑 조금씩 담아 왔답니다. 그 달래 잘 손질해서 새콤달콤하게 무쳐 놓으면 입속에서 이른봄을 느끼기에 전혀 부족함이 없더군요. 상큼~상큼~ 향긋한 달래오이무침! 향긋한 봄나물 달래로 미리 이른봄을 만나봅니다. ^^ 상큼하니 살짝 이른 봄맛 이지만 입속에선 향긋한 달래와 아삭한 오이가 만나 아삭아삭 향긋함과 더불어 하모니를 이룹니다. 이맘때 이만큼.. 더보기
상추에 국수를 싸먹는 주말 별미 ‘상추쌈 국수’ 상추쌈 국수 한쌈식 먹어요 (국수 요리) 상추에 국수를 싸서 한쌈식 먹는 쌈국수 별미입니다.. 상큼하니 맛이 좋아요.. 주말이나 손님접대에도 좋을것 같아요 어제 저 혼자 이리 만들어 한쌈 먹고~또 한삼먹고~정말 맛 있네요~ 면 종류를 워낙 좋아해서 잘 먹는 왕비 재료..소면한주먹,상추10장,표고버섯2장,계란두개,쇠고기100g 한참 맛있게 싸서 먹고 저녁에 울 영내 퇴근할즈음 한접시 만들어 놓으니 뿌듯~ 1...소면은 끓는물에 삶아서 소금을 아주 조금 넣고 삶아요 소면이 익으면 찬물에 서너번 헹굽니다.. 2..표고버섯은 채썰고,쇠고기도 가늘게 채썰어 (간장1큰술,설탕1큰술,참기름1큰술,소금조금,후추가루약간,깨소금) 표고버섯과 쇠고기에 양념을해서 버무린후 기름을 조금 두른 팬에 볶아줍니다.. 3..계란은 노.. 더보기
로맨스 타운 노순금(성유리)의 요리 레시피 아보카도와 레몬으로 맛을 낸 새우 짜자잔~! 이곳은 순금이가 직접 만든 요리를 소개하는 코너입니다. 오늘은 첫번째 요리, 를 소개합니다. 훔훔.. 요리 교실 첫번째 시간이라 긴장이 많이되네요. 요리 전과정을 담은 사진은 방송이 끝난 후 소개할게요. (실제로 순금이가 방송을 준비하며 직접 요리를 했답니다. ^^) 요리 과정을 소개합니다. ‘아보카도와 레몬으로 맛을 낸 새우’는 한 입씩 집어먹기 좋은 카나페 크기의 샐러드 및 냉채류 요리 입니다. 자. 우선 "레몬 소스" 만들기 입니다. ① 레몬을 반을 갈라 손으로 쭉 즙을 냅니다. ② 즙을 내고 남은 레몬 껍질과 오렌지 껍질은 얇게 포를 떠서 잘게 다져놓습니다. ③ 믹싱볼에 식초,레몬즙,소금,후추를 넣고 잘 혼합합니다. ④ 올리브유를 조금씩 넣어가며 걸쭉한.. 더보기
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