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음식

입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 구제역 바이러스는 섭씨 50도씨 온도에서는 파괴되기 때문에 쇠고기나 돼지고기를 조리해서 먹으면 아무런 이상이 없다고 하지요. 그러니 쇠고기요리나 돼지고기요리는 안심하고 먹을 수가 있다고 합니다. 구제역이 더 이상 확산되지 않기를 바래봅니다. 돼지고기 등심은 운동량이 적어서 부드럽다고 하지요. 단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 돼지고기 등심과 제철농산물 당근, 대파, 봄동, 가래떡 등을 이용해서 만든 돼지고기 가래떡 채소말이를 소개합니다. 가래떡과 함께 먹는 돼지고기 가래떡 채소말이 [재료] 돼지고기(등심) 550g, 가래떡 100g, 당근 1/2개, 대파 1/2뿌리, 봄동 약간, 물 1컵 돼지고기 밑간 (천일염.후춧가루 적당량씩) 양념장 (.. 더보기
분홍 쁘띠 컵케이크 레시피 분홍 쁘띠 컵케이크 레시피 분홍 쁘띠 컵케이크 재료 (마이스터 머핀&타르트 메이커 12개분) 반죽- 박력분 55g, 설탕 60g, 달걀 2개, 우유 1큰술, 럼주 1/2큰술, 버터 10g 생크림- 생크림 120g, 설탕 10g 1. 거품이 살짝 올라올 정도로 달걀을 휘핑해주세요. 2. 설탕을 넣고 볼을 중탕시켜 설탕을 완전히 녹여주세요. 3. 거품을 떨어뜨렸을 때 2~3초간 자국이 유지될 때까지 휘핑해주세요. 4. 박력분을 넣고 섞어주세요. 5. 볼에 버터, 우유, 럼을 넣고 버터가 녹을 때까지 전자렌지에 돌려주세요. 6. 조금 덜어낸 반죽을 완전히 섞어주세요. 7. 두 번에 걸쳐 본반죽에 나눠 넣어가며 가볍게 빨리 섞어주세요. 8. 머핀&타르트 메이커에 팬닝한 뒤 8~10분간 구워주세요. (머핀팬을 이.. 더보기
밑반찬 오이소박이 담그는 방법[레시피] 밑반찬 오이소박이 담그는 방법 오이소박이 많이 올리네요....ㅋㅋ 사실 제가 그나마 젤 자주 해서 먹는 김치가 소박이라서~~~ 포기김치나 다른 김치는 시댁과 친정에서 차고 넘치게 주시니 꽤 부리느라 담가 먹지도 않고... 늘 쉬운 김치만 담가서 먹고 있답니당~~ 그리고 우리나라 김치 종류들이 생각보다 많은데, 그닥 다른 김치들은 좋아하지 않아요... 물김치도 별로 안 먹고....(시어머님이 주신거 아직 그대로~~~왜 떠먹기만 하면 되는데, 안 넘어 가는지~~~ㅠㅠ) 좋아하는 파김치나 오이소박이 정도만 종종 해서 먹고 있답니당~~~^^ 갓김치는 가끔 주시는 분도 계시고~~~고들빼기 김치 같은 것은 감히 담가볼 생각도 못하고..ㅋㅋ 그래서 오늘도 오이소박이 올릴라고요.. 요새 오이 싸니깐 담가 보세요... .. 더보기
치즈 김치 볶음밥 만드는법 치즈 김치 볶음밥 만드는법 [김치 볶음밥 만드는법] 누가 만들어도 맛있는 쉽고 간단한 치즈 김치 볶음밥 만드는법 고등학교시절 친구들과 몰려다니며 간단한 요리를 만들어 먹곤 했었답니다. 사실 요리라고 하기엔 턱 없이 부족하긴 했지만, 떡볶이, 라볶이, 색다른 라면, 그리고 김치볶음밥, 칼국수등등... 그중 제가 가장 잘 했던 요리는 떡볶이와, 김치볶음밥이였어요~ 김치볶음밥은 정말 언제 어디서 누구랑 먹어도 맛있는 음식이라고 생각해요~ 분식집에서 먹는 김치볶음밥도 정말 일품이죠~ 김치볶음밥 위에 반숙의 노오랑 계란후라이는 식욕을 마구 자극했다는... 이렇게 좋아하는 김치볶음밥을 한동안 만들어 먹지 않았던 것 같네요. ㅠ.ㅠ 오늘은요, 김치볶음밥위에 계란후라이 대신 피자치즈를 듬뿍~ 올려 만들어 보려고 해요~.. 더보기
두부 샐러드 요리방법 동영상보기 두부 샐러드 요리방법 동영상보기 이 유익한 동영상은 하이닥(www.hidoc.co.kr)에서 제작한 "웰빙푸드 레시피"의 [두부샐러드] 입니다. ▶ 요리 재료 : 두부(생식용두부) 1/4모, 샐러드용 채소 ▶ 기타 된장소스 요리 재료 : 왜된장(or시판및 집된장) 2큰술. 식초(사과.현미), 포도씨(올리브등), 꿀 1큰술씩, 사과와 배 30그람씩 (1/6쪽정도, 갈은걸로 2큰술씩), 두유 1/2컵(100cc), 후춧가루와 마무리간용 소금 [첨언] 한국채식연합 및 한국동물보호연합의 동영상 대부분은 여기에 있습니다: http://www.youtube.com/profile?user=VegeAssociation [첨언] 한국채식연합의 채식요리에 관한 동영상은 여기에 있습니다: http://www.youtube... 더보기
고지혈증 발생원인 증상 좋은 음식 고지혈증 발생원인 증상 좋은 음식 고지혈증이란? 고지혈증이란 지방대사가 제대로 이루어지지 않아 혈액 속에 필요이상으로 지방이 많은 상태를 의미한다. 의학적으로 혈액 속 콜레스테롤이 240mg/dl 이상이거나 중성지방이 200mg/dl 이상일 때 고지혈증으로 판단한다. 고지혈증의 원인은 고지방, 고열량, 고당질, 동물성 지방의 섭취로 인한 비만이 그 원인이다. 혈액이 흐르는 혈관내에 쌓여 염증을 일으키는 고지혈증은 협심증, 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등 심혈관계 질환의 주원인이 된다. 강낭콩에 대한 실제 보고서 컨테키 대학교의 제임스 앤더슨 박사는 강낭콩을 매일 한 컵만 먹어도 혈중 콜레스테롤이 수치가 낮아지는 것을 임상실험에서 밝혀냈습니다. 미국 심장학회에서는 강남콩을 섭취한 사람들은 보통 사람들보다 .. 더보기
해물치즈떡볶이~♡ 해물치즈떡볶이~♡ (2~3인분) 요리재료재료: 떡볶이떡 1팩, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 당근 약간, 파프리카 약간, 오징어 1/3미, 새우 4미 (혹은 칵테일 새우 한줌), 어묵 2장, 화이트와인이나 쏘주 1T, 모짜렐라치즈 양념: 고추장 1 1/2T, 고추가루 1 1/2T, 간장 1T, 굴소스 1/2T, 물엿 1 1/2T, 설탕 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후추 1/2t, 물 2컵 친구들이 왔을 때 가장 만만하게 대접하는 음식이예요 해물치즈떡볶이 요즘 마트에 홍합살이 안 나와 있어서 홍합은 뺐는데 넣어드시면 더 좋겠죠? ^^ 인터넷에 그린홍합도 있긴 한데 전 사둔게 없어서리..ㅋ 야채와 해물을 손질해 두어요 있는 재료를 사용하시되 양파와 어묵은 꼭 넣어주세요^^ 파프리카는 친구가 치즈와 .. 더보기
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