만드는 방법 썸네일형 리스트형 [별미김치] 청경채김치/반찬/김치/청경채/별미김치/청경채겆절이 [별미김치] 청경채김치/반찬/김치/청경채/별미김치/청경채겆절이 요즘 날씨 넘 포근하져~ 진정한 봄이 우리 곁으로 찾아온거같아요~ 어제 새로나온 쪽파를(잔파) 사다가 김치양념에 버무렸더니 그동안 묵은지만 너무 먹어왔던 가족들 반응 완존 뜨겁더군요..ㅎ . . 새김치 맛을 봐서근가 겨우내내 그렇게 사랑해주었던 묵은지는 식상했는지.. 봄동 겆절이좀 담가담라 하더라구요~ . . 시장까지 가긴 그렇고.. 동네 마트에 갔더니 봄동은 없고 청경채가 있길래..조금 사들고 와서 김치양념에 버무러주었답니다.. 많은양은 아니지만 점심때 버무려먹으면 한끼정도는 맛있게 먹을수 있는 양이네요~ 가족들 먹기좋게 크기를 잘라주었네요~ 머 안자르고 그냥 하셔도 되긴 하지만 아무래도 젓가락질 하기 편하게 잘라주면 가족들 먹기도 좋겠져~.. 더보기 [김국] 시원하고 부드러운 국물요리! 김국 [김국] 시원하고 부드러운 국물요리! 김국 시원하고 부드러운 국물요리! 김국 김은 칼로리가 거의 없는 고단백 식품으로 무기질과 비타민이 풍부하다고 하지요. 나들이 갈 때나 아이들이 소풍갈 때 갖은 채소와 달걀, 고기 등으로 만든 김밥 도시락도 맛이 좋고 바삭바삭 고소한 김말이 튀김을 만들어서 아이들 간식으로 챙겨 주어도 인기가 좋지요. 자연의 향을 가득 담은 땅끝 해남 돌김과 달걀, 실파, 멸치다시마 국물 등으로 보글보글 끓여 낸 시원하고 부드러운 국물요리! 김국입니다. [재료] 돌김 8장, 달걀 1개, 실파 7뿌리, 마늘 2쪽, 멸치다시마 국물 1.5L 집간장 1/2큰술, 천일염 적당량 1. 돌김은 달군 프라이팬에 2장씩 구워 줍니다. 땅끝 해남 친환경 돌김은? 친환경으로 생산하여 맛과 향이 뛰어 납.. 더보기 일석삼조의 착한 밑반찬 만들기 일석삼조의 착한 밑반찬 만들기 오늘은 한가지 양념장으로 세가지 밑반찬을 만들어 볼까 합니다. 양념장 : 간장 3 + 1/2큰술, 매실액 1큰술, 물엿 1 + 1/2큰술, 1cm 굵기로 썰은 파 5개, 마른 고추 1개, 고추기름 1큰술, 후추가루, 물 2큰술 요 양념장을 기본으로 하여 밑반찬 조림을 3가지 만들까 합니다. 3가지 조림이므로 양념장은 3배로 만들어 두셔야 겠죠. 한가지만 하실 경우에는 위의 양념장 대로 만들어 주시면 된답니다. 이제 시작해 볼까요.^^ 메추리알 한판(약 24개 정도) 냄비에 메추리알고 물, 소금, 식초를 넣고 10분동안 삶은 후 껍질을 벗겨 준비해 줍니다. 냄비에 메추리알과 양념장을 넣고 뚜껑닫고 조려 줍니다. 중간불에서 끓어오르면 불을 약한불에 두시고 국물이 자작할때까지 조.. 더보기 상큼한 밥반찬! 고등어 레몬데리야끼~☆ 일본열도의 대지진과 쓰나미 소식에 맘이 편치 않은 주말 입니다. 무엇보다 엄청난 사망자와 실종자 소식에 마음이 아프네요. 어제 일본 소식을 담은 그 영화속같은 영상들을 보며 소름이 끼치도록 두렵더군요. 우리가 함부로 한 지구가 화를 내1는건 아닌가.. 우리가 너무 쉽게 생각한 환경문제가 지금은 그런 악몽같은 현실을 보여주는 것일까.. 가족을 잃고 아수라장이된 현실속의 그들이 또다시 대지진이 올지도 모른다는 그 엄청난 두려움에 떨고 있다는 보도를 보며 생각만 해도 아득해지고 혼란스럽고 무서워 집니다. 자연앞에 인간이 이렇게 나약한것을.. 마음이 참 착찹한 아침입니다. --; 이번 주말도 전 집에 조신히 앉아 지난주 감기몸살로 못다한 밀린일에 매진해야 할듯 싶습니다.^^; 이것저것 꼭 왜 일들이 주말에 다 .. 더보기 황태 양념구이 레시피 황태 양념구이 황태 양념구이 재료 : 황태포 2개, 송송 썬 실파 3큰술, 실고추 약간, 쌀뜨물 3컴 양념장 : 유장-참기름 2큰술,간장 4큰술 구이양념장-고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 참기름1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술 1. 황태포는 배를갈라 잘 말려 놓은 것으로 준비한다. 2. 황태포를 쌀뜨물에 담가 건져 그대로 수분이 스며들어 살집이 부드럽게 되도록 한다. 3. 황태포 등쪽에 칼집을 잘게 넣는다. 4. 유장을 만들어 붓으로 황태포 안쪽에 고루 바른 후 중불에서 5분 정도 애벌로 굽는다. 5. 구워낸 황태포에 구이양념장을 덧발라 약불에서 10분 정도 재벌구이한다. 6. 완성된 황태 양념 구이는 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 실파를 송송 썰어 짧게 자른 실고추와 함께 얹어 .. 더보기 이른 봄을 맛보는 ‘달래오이무침 요즘 장보러 가면 채소코너에 유난히 봄나물들이 많이 보입니다. 물론 요즘은 계절이 무상할만큼 사계절 내내 봄나물이 나오고 제철잃은 과일들이 넘쳐나지만 그래도 제철에 나는 제철 먹거리만 하려면 맛에서나 영양에서나 어림 없는 일이지요. 다른때는 장보면서 눈길이 가도 다듬기 귀찮아 애써 외면하곤 했는데.. 이번엔 유난히 싱싱하고 향긋한 봄나물들에 마음을 뺏겨 달래랑 냉이랑 조금씩 담아 왔답니다. 그 달래 잘 손질해서 새콤달콤하게 무쳐 놓으면 입속에서 이른봄을 느끼기에 전혀 부족함이 없더군요. 상큼~상큼~ 향긋한 달래오이무침! 향긋한 봄나물 달래로 미리 이른봄을 만나봅니다. ^^ 상큼하니 살짝 이른 봄맛 이지만 입속에선 향긋한 달래와 아삭한 오이가 만나 아삭아삭 향긋함과 더불어 하모니를 이룹니다. 이맘때 이만큼.. 더보기 꽃으로 피어난 상큼한 오이 샐러드 꽃으로 피어난 상큼한 오이 샐러드 오이데이를 맞아 선보인 오이요리 꽃으로 피어난 상큼한 오이 샐러드 달콤한 꿈을 꾼듯 오랜만에 늦게까지 늦잠을 푹 잤습니다. 오늘도 여전히 혼자 있는 왕비는 마트에 장보러 가는길이 넘 아름답더군요 연두빛 초록 세상이 참 아름답기만 한 봄 입니다. 오늘은 며칠 안 남은 오이데이를 앞두고 상큼한 샐러드를 만들어 보았어요 오이가 한송이 꽃으로 피어나 먹기 아까울 정도로 아름다워요 이렇게 만들어 울 영내에게 멀티메일을 보냅니다. 이쁘지? 나 이러고 놀고 있어. 라고 울 영내는 저에게 밥은 꼬박 챙겨먹고 놀으라고 합니다. 꽃으로 피어난 오이 샐러드 만들어 볼게요. 재료..봉황오이2개,치커리 5장,떠먹는 요플레 1통,치즈2장,슬라이드햄3장,크랩살3개,날치알크게 한큰술 1...오이는 .. 더보기 고구마 야채죽 식이섬유율이 가장 높고, 수분을 풍부하게 함유한 고구마로 만드는 영양가 높은죽 호박고구마 200g 당근20g 사과20g 브로코리10g 양파5g 찹쌀 또는 멥쌀 200g 물1000ml 1. 찹쌀 또는 멥쌀은 깨끗이 씻은 후 차가운 물에 한시간정도 불린 후 믹서에 거칠게 갈거나 으깬다. 2. 고구마는 껍질째 삶아 익힌 후 껍질을 벗겨 곱게 으깨고, 사과는 곱게 다져놓는다. 3. 각종 야채(양파, 당근 등)은 곱게 다져놓는다. 4. 으깬 쌀에 5배량의 물을 붓고 끓기 시작하면 사과를 먼저 넣고 끓이다가 약한 불로 줄여 으깬 고구마와 각종야채를 넣고 쌀알이 퍼질 때까지 10분 정도 더 끓인다. 고구마는 감자류 중에서 식이 섬유율이 가장 높고, 수분이 풍부하게 함유되어 변비 예방에 효과적입니다. 고구마껍질 쉽게 .. 더보기 이전 1 2 다음
