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만드는방법

간식으로 밥반찬으로 좋은 두부치즈너겟 간식으로 밥반찬으로 좋은 두부치즈너겟 두부 1모, 슬라이스치즈 2장, 청, 홍피망 1/3 준비과정 : 두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 피망은 잘게 다져 줍니다. 볼에 두부, 잘게 다진 청, 홍피망, 빵가루 2큰술, 감자전분 2큰술, 계란노른자 1개를 넣고 반죽을 끈기있게 치대어 줍니다. (계란흰자는 반죽의 상태에 따라 1큰술씩 넣어 주세요. 반죽이 찰지지 못하고 뻑뻑하면 계란흰자를 1큰술씩 넣어 주세요.) 슬라이스치즈를 반으로 잘라 6등분으로 잘라 줍니다. 두부반죽을 조금 떼어 반죽을 동그랗게 편 후 치즈를 2~3개 정도 놓아 줍니다. 두부반죽으로 치즈를 감싼 후 네모 또는 타원형으로 모양을 만들어 줍니다. 저는 오늘 네모나게 만들어 보았습니다. 나머지도 마저 만들어 줍니다. 기름을 두른 팬에.. 더보기
홈메이드 잔멸치, 밥새우 후리가케 만들어 봐요. ^^ 홈메이드 잔멸치, 밥새우 후리가케 만들어 봐요. ^^ 아이들 키우면서 저희집에는 떨어지지 않는 것 중에 하나가 ' 후리가케 ' 입니다. 일종의 밑반찬 같은 거나 다름 없지요~~~~~ 아이들이 좀 크면 아무거나 다 잘먹지만, 아가들 어릴때는 이유식 막 떼고 특히!!! 반찬이나 요리법에 제한이 많잖아요. 밖에 나가서 사먹는 밥 먹을수 없을때도 많고, 그래서 꼭 김과 밥을 싸가지고 다니시지 않나요? ㅎㅎㅎ.. 그럴때 김보다 더 영야가 많고, 맛있는 후리가케를 가지고 나갑니다. 식당에 가서도 밥 없는 곳은 드물잖아요.쓱싹쓲싹 비비기만 하면 한끼 걱정 뚝!!! 이니까요~ 두어달전 만들었던 후리가케를 다 먹고... 또 한판 오븐을 돌려서 만들었습니다. 이번에는 건조야채까지 듬뿍 넣었어요. ^^ .... 맛이 더 좋.. 더보기
북어구이 - 한식조리사 셤에 나오는...ㅋㅋ[황태구이,밑반찬,한끼반찬] 북어구이 - 한식조리사 셤에 나오는...ㅋㅋ[황태구이,밑반찬,한끼반찬] 봉발과 함께...한식조리사 셤에 나오는~북어구이..고고!! 재료 : 북어(대) 1마리 유장 : 참기름, 간장 ( 1 : 3) 양념장 : 고추장1T,고추가루1/2T,간장1/2T,물엿1/2T,설탕1/2T,맛술1T,참기름1/2T 깨소금, 후추가루 북어 손질하기... 1. 북어 한마리는...톡톡 먼지를 털어주세요. 2. 가위로 북어대가리와 꼬리부분을 잘라내줍니다. 북어대가리 잘 놔뒀다가...육수낼때 사용하면 좋지요~ 3. 북어를 물에 한번 적셔서...불려주시고..(담궈두시는거 아닙니다~!!) 등에있는 지느러미도 가위로 싹뚝 잘라내주셔여~ 너무 바짝 잘라내면..북어가 반으로 뚝...잘려버려요..! 4. 먹기좋게 등분 나눠서 자른후에... 북어.. 더보기
오므라이스 만드는 법 - 풀무원 블로그 오므라이스 만드는 법 - 풀무원 블로그 더보기
분홍 쁘띠 컵케이크 레시피 분홍 쁘띠 컵케이크 레시피 분홍 쁘띠 컵케이크 재료 (마이스터 머핀&타르트 메이커 12개분) 반죽- 박력분 55g, 설탕 60g, 달걀 2개, 우유 1큰술, 럼주 1/2큰술, 버터 10g 생크림- 생크림 120g, 설탕 10g 1. 거품이 살짝 올라올 정도로 달걀을 휘핑해주세요. 2. 설탕을 넣고 볼을 중탕시켜 설탕을 완전히 녹여주세요. 3. 거품을 떨어뜨렸을 때 2~3초간 자국이 유지될 때까지 휘핑해주세요. 4. 박력분을 넣고 섞어주세요. 5. 볼에 버터, 우유, 럼을 넣고 버터가 녹을 때까지 전자렌지에 돌려주세요. 6. 조금 덜어낸 반죽을 완전히 섞어주세요. 7. 두 번에 걸쳐 본반죽에 나눠 넣어가며 가볍게 빨리 섞어주세요. 8. 머핀&타르트 메이커에 팬닝한 뒤 8~10분간 구워주세요. (머핀팬을 이.. 더보기
새콤 입맛살리는 미역양배추말이 저녁 맛있게 드셨나요? 아니면, 지금 드시고 계실지도 모르겠네요. 계절상 입맛을 잃기 쉬운 시기이기도 하지만, 한동안 여러가지 일들로 신경을 많이 쓰다 긴장이 풀려 약간 몸살기가 있어서인지 더더욱 무언가 먹고싶은 생각이 나질 않더라구요. 그렇다고 주부가 맘편히 누울수 있는것도 아니어서 뭔가 입맛을 살릴만한 것이 없을까 하다가 마침 이달의 수산물인 미역이 눈에 띄어 미역양배추말이를 만들어 봤어요. 미역은 알카리성으로 칼슘함량이 많아 뼈와 이를 튼튼하게 하고, 신진대사를 원활하게 하는 요오드가 풍부할뿐 아니라 비만도 방지해주는 기특한 식품이에요. 미역의 끈적한 성질인 알긴산은 변비치료에도 좋기때문에 여성들에게는 더없이 요긴하지요. 양배추는 비타민 C와 비타민 U가 풍부해서 피로회복과 피부미용, 위궤양에 좋아.. 더보기
상추에 국수를 싸먹는 주말 별미 ‘상추쌈 국수’ 상추쌈 국수 한쌈식 먹어요 (국수 요리) 상추에 국수를 싸서 한쌈식 먹는 쌈국수 별미입니다.. 상큼하니 맛이 좋아요.. 주말이나 손님접대에도 좋을것 같아요 어제 저 혼자 이리 만들어 한쌈 먹고~또 한삼먹고~정말 맛 있네요~ 면 종류를 워낙 좋아해서 잘 먹는 왕비 재료..소면한주먹,상추10장,표고버섯2장,계란두개,쇠고기100g 한참 맛있게 싸서 먹고 저녁에 울 영내 퇴근할즈음 한접시 만들어 놓으니 뿌듯~ 1...소면은 끓는물에 삶아서 소금을 아주 조금 넣고 삶아요 소면이 익으면 찬물에 서너번 헹굽니다.. 2..표고버섯은 채썰고,쇠고기도 가늘게 채썰어 (간장1큰술,설탕1큰술,참기름1큰술,소금조금,후추가루약간,깨소금) 표고버섯과 쇠고기에 양념을해서 버무린후 기름을 조금 두른 팬에 볶아줍니다.. 3..계란은 노.. 더보기
두가지를 한번에 매콤한 ‘돼지고기오징어볶음’ 오늘은 저 캔디여왕, 구제역의 시름 속에 조금이나마 도움이 되고자, 돼지고기로 할 수 있는 근사한 상차림 메뉴 하나 만들었답니다. 매콤한 돼지고기오징어볶음 흔하게 알고 있는 방법 말고 손님초대요리로도 손색없는 폼나는 요리입니다. 만들어볼까요? 돼지고기는 목심으로 200g 준비해주세요. 두께는 로스구이 두께 정도면 적당합니다. 키친타올에 올려서 핏기를 제거합니다. (대략 15분 정도 둡니다) 핏물 제거한 돼지 목심에 향신즙 1 큰술, 백포도주 1 작은 술 (없으면 정종으로 대신해도 됩니다) 오이즙 (오이를 강판에 갈아서 사용했어요) 1 작은 술 - 오이즙을 넣어주면 돼지고기의 누린내가 제거되는 효과가 있어요. 매실즙 1 작은 술, 진간장 1/2 큰술, 후추 약간 밑간해둡니다. 이 상태로 1시간 가량 재워둡.. 더보기
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