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베이컨 월남쌈 - 어렵게 생각하지마세요~[월남쌈,초대요리,손님요리,다이어트요리,더건강한베이컨,프레시안] 베이컨 월남쌈 - 어렵게 생각하지마세요~ [월남쌈,초대요리,손님요리,다이어트요리,더건강한베이컨,프레시안] 베이컨 월남쌈 - 어렵게 생각하지마세요~[월남쌈,초대요리,손님요리,다이어트요리,더건강한베이컨,프레시안] 오늘 비가 장난이 아닌데요? 많이 온다고 예고한대로...정말 쏟아 붓고 있네요. 너무 꿉꿉해서...에어컨 제습으로 틀어놓고 산뜻함을 느껴보려고 노력중입니다..ㅋㅋㅋ 원래 장마가..7월에 시작인거 맞죠? 32년을 살았는데도..그게 생각이 안나는건...왜일까요? 어제..봉남씨랑 얘기했는데...원래 장마가 7월 중순~말 아닌가?이럼서...둘다 헤매였다는... 봉남씨도 격이 안난데요~저보다 1년 더살았는데..ㅋㅋㅋㅋ 기억력 좋으신 이웃님들~알려주세요~ㅋㅋㅋㅋㅋ 어제는...꿉꿉한 장마철이고하니... 자꾸 축.. 더보기
깻잎쌈 달걀말이도시락 껫잎쌈 달걀말이 도시락 깻잎 14장, 계란 4~5개, 참치 50g (저는 깻잎쌈밥을 7개를 만들었습니다만, 7개 보다 더 만들 수 있으니, 집에서 하실때는 더 만들어 드세요. 갯수를 늘리면 깻잎수도 늘려 주세요. 계란은 팬의 크기에 따라 달라지니 양을 조절해 주세요. 조금 두껍게 하실려면 5개를 해 주세요.) 계란에 소금을 넣고 계란말이를 만들어 줍니다. 참치는 기름을 1/3정도 남겨 두고 2/3 정도는 버려 주세요. 팬에 참치와 다진 5큰술, 다진파 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 양파가 어느 정도 익으면 고추장 , 쌈장, 매실액 1큰술씩, 청주 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 양념장이 재료들과 서로 어우러지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 줍니다. 깻잎은 팔팔 끓는물에 살짝 데쳐 줍니다. 밥은 계란말이를 썰었을.. 더보기
[No오븐/No버터] 전자렌지3분!- 고구마케익 만들기 [No오븐/No버터] 전자렌지3분!- 고구마케익 만들기 [ No오븐케익 ] 전자렌지 3분! 고구마케익 만들기 ^^ 요리사진이 컴퓨터 가득~ 들어있는데...;;;; 더운 날씨에 요리하기도 사실 쉽지가 않았땁니다. 그래도 가족을 위해 요리를 하는게 주부!ㅎㅎㅎㅎ 방학이라 아이들 요리까지 신경써야 하는데요~ 이럴땐 간편하고 맛있는 엄마표 간식이 최고!^^ 주말에 아이들 간식으로 고구마찜케익을 만들어 봤습니다.ㅎㅎㅎ 오븐없이~ 버터도 없이..전자렌지에 3분만 돌려주세요! 냄비로 주말에 아이들 간식을 만들어 줬답니다. 오븐을 가지고 있지만. 더운날..오븐을 20~30분 돌리고 나면.. 온 집안이 더워집니다..ㅠㅠ 그래서~ 3분 30초 만엔 만들수 있는 초간단! ^^ 찜케익을 만들어 봤습니다. 오븐이 아닌 전자렌지.. 더보기
여름철 보양식으로 즐기는 육개장국수 여름철 보양식으로 즐기는 육개장국수 여름철 보양식으로 즐기는 육개장국수 육개장은 여름철 보양식으로 먹는 음식중 하나입니다. 궁중음식이기도 하죠. 궁중에서 복날에 개고기를 못먹는 분들을 위해 따로 만들었다는 육개장..... 더운 여름에 소면을 넣어 즐기면 또다른 보양의 음식이 됩니다. 재료준비 육개장 양념 : 소기름 100g. 식물성 기름 1큰술. 새우젓 1큰술. 진간장 1큰술. 소금 1작은술. 다진마늘 1큰술. 다진생강 1작은술. 고춧가루 3컵. 육개장국수 재료(4인분) : 소면 600g. 양지머리 600g. 고사리.토란대.숙주나물 조금씩. 마른 표고버섯 4개. 대파 2뿌리. 달걀 2개. 무 조금. 소고기 육수 8컵. 육개장 양념 고춧가루 2큰술. 소금 3작은술. 다진 마늘 2작은술. 청양고추 1개.후춧.. 더보기
여름 입맛 살려주는 오징어초무침 여름 입맛 살려주는 오징어초무침 여름 입맛 살려주는 오징어초무침 오징어의 요리는 무궁무진 하지만 오징어초무침은 조리법이 간단하면서 다양하게 즐길 수 있는 음식중 하나입니다. 초대요리에도 좋고, 반찬으로도 좋으며, 술안주에도 손색이 없는 매콤새콤한 맛의 매력을 지니고 있지요. 단조로운 여름 입맛까지 확 살려주는 오징어초무침을 소개합니다. 주재료 : 갑오징어 1마리, 죽순 1토막. 배 ½개. 양파 ½개. 오이 ½개. 청양고추 1개. 양념 : 간장 2큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 깨소금·설탕 ½큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 고춧가루 1작은술, 소금 약간, 단촛물 : 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 소금 1작은술. 죽순은 얇게 칼질을 하고 오이는 반으로 갈라 어슷썰기를 합니다. 양파와 배는 채.. 더보기
밥 한그릇 뚝딱! 중국 사천요리~ 마파두부 만들기.. 마파두부 덮밥 만들기. 밥 한그릇 뚝딱! 중국 사천요리~ 마파두부 만들기.. 마파두부 덮밥 만들기 밥 한그릇 뚝딱! 중국 사천요리~ 마파두부 만들기.. 마파두부 덮밥 만들기. 매콤한 중국 사천요리 중 하나인.. "마파두부" 돼지고기와 두부가 들어가 부드러우면서도 돼지고기의 씹히는 맛도 함께! 느낄 수 있지요~ 매콤한 두반장 양념 소스로 더해.. 짭쪼롬하면서도 밥 도둑이랍니다. ^^ 돼지고기랑, 두부만 준비해 놓으면... 양념장이야~ 두반장 소스만 좀 있으면 뚝딱하고 만들어 즐길 수 있는데요. 한그릇 요리로 즐기기 좋고~~ 따로 이것저것 반찬 준비 하지 않아도.. 마파두부 하나면 한끼 해결은 기본이더라구요! 가끔씩 이것저것 반찬 만들기 귀찮을때~~ 한끼 해결해도 좋을거 같아용. ^^ 재료(4인분) 다진 돼지고기(200g), 두부.. 더보기
[초복음식]복날엔 맑고 깔끔한 민어지리 (민어맑은국) [초복음식]복날엔 맑고 깔끔한 민어지리 (민어맑은국) [초복음식]복날엔 맑고 깔끔한 민어지리 (민어맑은국)- 딸에게# 7월14일이 초복이네요~ 초복엔 예부터 지친 심신을 달래줄 보양식을 먹었답니다. 한방에선 자기 체질에 맞는 음식이 건강에 좋다고합니다. 전복죽,붕어찜 - 태양인 복어,돼지보쌈 - 소양인 콩쿡수,설렁탕 - 태음인 삼계탕,추어탕 - 소음인 민어는 산란기를 앞둔 여름철에 가장 맛이 있는 귀한 생선이었답니다. 옛날 풍족한 집안에서 여름에 민어로 복잔치를 벌이고 없을 땐 육개장으로 대신할 정도로 귀한 생선이라지요~ 복날에 맑고 깔끔한 민어지리(민어맑은국)는 어떨까요? 예부터 임금님께 보양식으로 올렸던 귀한 재료인 민어의 맛과 영양을 그대로 살린 민어지리 본격적인 여름철을 대비해서 체력을 보충해줄 .. 더보기
해물호박부침개/비오는날 먹으면 맛있는 부침개/호박전/해물전/간식 해물호박부침개/비오는날 먹으면 맛있는 부침개/호박전/해물전/간식 해물호박부침개/비오는날 먹으면 맛있는 부침개/호박전/해물전/간식 내리는 비소리와 닮아서 그런지 유난히도 비오는날에는 부침개가 먹고싶읍니다.. 몇일전 비오는날 아파트 이웃동생이 텃밭에서 호박한덩어리 땄다며 집으로 가져와서 호박부침이나 만들어 먹자 하네요 날씬하고 길죽한 애호박만 보다가 동글동글 호박을보니 좀 색다른맛이 나네요~ 냉장고 뒤져보니 새우살과 조개살이 한봉다리씩 나와주시공~ 냉장고속 야채 와 동글이 호박을 채썰어주고 새우는 다져주고 조갯살은 걍 사용했읍니다~ 요즘 머 마트에 가면 부침가루 많이 나오니까 부침반죽은 걱정 안하셔도 될듯하네요~ 전 냉동실에 쌀가루가 있어서 쌀가루 조금하고 부침가루하고 섞어서 호박부침개 반죽을 했네요~ 앞뒤.. 더보기
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