빨간떡볶이 사촌 자장떡볶이
빨간떡볶이 사촌 자장떡볶이 떡볶이떡 300g 어묵, 당근, 양파, 파, 양배추 당면 50g 당면은 물에 불러 준비해 주세요. 당근과 양파, 양배추, 파는 한입 크기로 썰어 줍니다. 분말자장 3큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1 + 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1 + 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추기름 1큰술, 후추 팬에 멸치국물(또는 다시마국물) 3컵을 넣고 끓어오르면 양념장을 풀어 줍니다. 양념장이 풀어지면 양파, 당근, 어묵, 떡볶이떡을 넣고 1/3쯤 조려 줍니다. 팬에 멸치국물(또는 다시마국물) 3컵을 넣고 끓어오르면 양념장을 풀어 줍니다. 양념장이 풀어지면 양파, 당근, 어묵, 떡볶이떡을 넣고 1/3쯤 조려 줍니다. 국물이 2/3정도 남으면 양배추, 파를 넣고 섞어 조려 줍니다. 간 보시고..
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밑반찬으로 좋은 깻잎찜
밑반찬으로 좋은 깻잎찜 밑반찬으로 좋은 깻잎찜 밑반찬으로 좋은 깻잎찜 재료: 깻잎30장, 양조식초, 까나리액젓1스푼, 고추가루 1스푼, 양파 1/2개, 홍고추2개, 쪽파2개, 간장4스푼, 맛술2스푼, 통깨1/2스푼, 다진마늘1/2스푼, 참기름1/2스푼 밑반찬으로 두고,,, 입맛 돋꾸기에 좋은,,, 깻잎찜을 만들어 봅니다... 먼저 깻잎30장을 준비하여,,, 찬물에 담근 다음,,, 식초를 넣어줍니다... 그리고 조금 후에,,, 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주고~~~ 옅은 식촛물에 깻잎을 담가 놓으면,,, 농약성분이 말끔히 제거됩니다... 여기서 옅은 식촛물은,,, 약 농도가 3%정도를 말합니다... 체에 받쳐 물기를 제거합니다... 이렇게 깻잎 앞면이 밑으로 가게하면,,, 물기가 잘 빠집니다... 까나리 액젓..
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시원하게 즐겨요~~~청포묵냉채/여름반찬/손님초대요리/안주
시원하게 즐겨요~~~청포묵냉채/여름반찬/손님초대요리/안주 시원하게 즐겨요~~~청포묵냉채/여름반찬/손님초대요리/안주 오늘도 날씨가 더울거 같은 느낌이 드네요.. 습기가 많아 후텁지근할 느낌.. 이럴때 시원한 반찬 많이 생각나지요~ 날씨가 더워서인지..간단한 요리도 생각나구요~ 청포묵을 이용해서 마늘겨자소스를 만들어 시원하게 해서 야채를 알록달록 넣어 간단하게 즐길수 있는 요리 청포묵냉채 만들어봤어요~ 손님초대요리로도 좋구요 더운여름 시원한맥주와 안주삼아 드셔도 좋아요~ 시원하게 즐기기 두배로 맛난 청포묵냉채 만나보세요 청포묵200g,빨강파프리카1/2개,노랑파프리카1/2개,부추30g,적채20g,검정깨약간 청포묵밑간:참기름2작은술,소금약간 마늘겨자소스:다진마늘1큰술,맛술1큰술,꿀1큰술,매실청1큰술,겨자1작은술..
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[다이어트식] 키위월남쌈/손님초대요리/퓨전/제스프리키위
[다이어트식] 키위월남쌈/손님초대요리/퓨전/제스프리키위 다이어트식으로 좋아요~~~키위월남쌈/손님초대요리/퓨전/제스프리키위 골드키위2개,그린키위1개,라이스페이퍼15장,빨강파프리카1/2개,노랑파프리카1/2개 크래미4개,적채50g, 골드키위소스:키위갈은거2큰술,겨자1작은술,식초1작은술,매실청1큰술,꿀1큰술(선택) 제스프리골드키위 후숙이 아주 잘되어 달콤하고 껍질이 얇아 뉴질랜드에서는 껍질채 먹는다고 해요~~ 골드키위소스 재료를 볼에 모두 넣고 잘 섞어주신후에 냉장고에 차게 넣어두세요~~ (키위소스 전 쫌 달콤하게 준비했는데요~ 취향에 따라 꿀이나 매실청양은 조절해주세요^^) 골드키위,크래미,파프리카,적채는 같은크기로 채썰어주세요~ 그린키위도 잘라 준비해주시고 라이스페이퍼는 따뜻한물에 5초정도 담가주세요~ 제스..
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