본문 바로가기

반응형

요리방법

입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 입맛 사로잡는 반찬요리 ‘돼지고기 가래떡 채소말이’ 구제역 바이러스는 섭씨 50도씨 온도에서는 파괴되기 때문에 쇠고기나 돼지고기를 조리해서 먹으면 아무런 이상이 없다고 하지요. 그러니 쇠고기요리나 돼지고기요리는 안심하고 먹을 수가 있다고 합니다. 구제역이 더 이상 확산되지 않기를 바래봅니다. 돼지고기 등심은 운동량이 적어서 부드럽다고 하지요. 단백질이 풍부하고 부드럽게 씹히는 식감이 좋은 돼지고기 등심과 제철농산물 당근, 대파, 봄동, 가래떡 등을 이용해서 만든 돼지고기 가래떡 채소말이를 소개합니다. 가래떡과 함께 먹는 돼지고기 가래떡 채소말이 [재료] 돼지고기(등심) 550g, 가래떡 100g, 당근 1/2개, 대파 1/2뿌리, 봄동 약간, 물 1컵 돼지고기 밑간 (천일염.후춧가루 적당량씩) 양념장 (.. 더보기
밥도둑 '간장게장' 맛있게 만드는법 우리집 밥도둑 간장게장 맛있게 먹기~☆ 간장게장, 간장게장 담그는법, 밥도둑, 간장게장 보관법 이웃님들 즐거운 하루 시작 하셨어요? 오늘은 석수댁네 밥도둑 간장게장 담그는 비법 공개토록 하겠습니다.ㅎㅎ 요즘 꽃게가 제철인건 다들 알고 계시죠? 완전 속살이 꽉꽉 차있고 노오~란?아니 주황색의 알을 듬뿍 품고 있다죠.^^ 어찌나 고소하고 맛나던지 혼자 먹기 정말 아까운 간장게장 이더라구요.^^ 석수댁네 밥도둑 간장게장 이랍니다. 요 간장게장 짜지 않게 담가도 오래두고 먹을 수 있는 비법까지 다 알려 드릴께요. 자 레시피 찬찬히 잘 봐주세요.^^ 자 간장게장 담가 볼까요?^^ 자 제일 먼저 싱싱한 살아있는 꽃게로 준비해 주시구요. 다음 청양고추 5개, 마늘한줌, 양파1개, 생강, 감초5개 깨끗히 씻어 통째.. 더보기
상큼한 밥반찬! 고등어 레몬데리야끼~☆ 일본열도의 대지진과 쓰나미 소식에 맘이 편치 않은 주말 입니다. 무엇보다 엄청난 사망자와 실종자 소식에 마음이 아프네요. 어제 일본 소식을 담은 그 영화속같은 영상들을 보며 소름이 끼치도록 두렵더군요. 우리가 함부로 한 지구가 화를 내1는건 아닌가.. 우리가 너무 쉽게 생각한 환경문제가 지금은 그런 악몽같은 현실을 보여주는 것일까.. 가족을 잃고 아수라장이된 현실속의 그들이 또다시 대지진이 올지도 모른다는 그 엄청난 두려움에 떨고 있다는 보도를 보며 생각만 해도 아득해지고 혼란스럽고 무서워 집니다. 자연앞에 인간이 이렇게 나약한것을.. 마음이 참 착찹한 아침입니다. --; 이번 주말도 전 집에 조신히 앉아 지난주 감기몸살로 못다한 밀린일에 매진해야 할듯 싶습니다.^^; 이것저것 꼭 왜 일들이 주말에 다 .. 더보기
봄 입맛 살려주는 덮밥요리! 제육덮밥 화창한 날씨가 좋은 아침입니다. 입맛이 떨어지기 쉬운 봄철! 봄이면 반갑지 않는 손님 황사가 찾아오곤 하지요. 황사에도 좋고 환절기 우리가족의 입맛을 사로잡는 덮밥요리를 만들어 보려고 지방이 적고 단백질과 비타민 B1이 풍부한 돼지고기 앞다리살과 봄나물을 사가지고 왔어요. 밥심으로 사는 한국인, 봄 입맛 살려주는 덮밥요리! 제육덮밥 입니다. [재료] 밥, 돼지고기800g, 봄동 약간, 깻잎 10장, 풋고추.홍고추 1개씩, 대파 1뿌리, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 양념장 (고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술 반, 사과 간 것 1개, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 매실액 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간) 1. 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰고 풋고추와 홍고추는 .. 더보기
(불고기피자) 모두에게 인기메뉴 ~ 불고기피자 (불고기피자) 모두에게 인기메뉴 ~ 불고기피자 처음 집에서 아이들을 위해 만들었던 피자가 생각나요 ㅋㅋ 처음엔 요리책보고 또띠아에 재료를 너무 올리고 구워서 ㅋㅋ 포크로 퍼먹었던...그런 요리를 정말 어떻게 한거냐는 소리를 듣고 살았었는데...ㅋㅋ 이젠 집에서도 손반죽해... 피잣집 만큼은 아니지만 정성껏 만들어 피자도 만들고, 빵, 쿠키를 굽기도 하네요 애들이 다커도 주말이면 가끔씩 피자, 치킨이 생각나는지... 주문을 하곤 해서 만들어준 피자 ~ 피자, 피자, 피자, 피자, 피자, 피자만드는법, 피자만드는법, 피자, 피자 피자 재료 강력분2컵, 물 1/4컵, 올리브유1작은술, 인스턴트드라이이스트2g, 소금조금, 우유 3큰술 저는 3판을 구워서 양이 많아요.. 피자, 피자, 피자, 불고기피자, 불고기피.. 더보기
봄을 닮은 샐러드.. 토마토자몽샐러드 봄을 닮은 샐러드.. 토마토자몽샐러드 봄을 닮은 샐러드.. 토마토자몽샐러드 때가되면 오는봄을 억지로 기다리다보니.. 마음만 급해지는것 같아요... 푸른잎도돋겠고, 꽃도피는 봄이 마냥 그리워지는 날들입니다... 봄을기다리며 식탁이라도 봄을 한가득 느끼고자 .. 며칠전 공수해온 자몽과 토마토를 이용해 만든 토마토자몽샐러드를 만들었어요 다이어트식품으로 많이 알려진 토마토와자몽...~ 토마토자몽샐러드 재료 자몽5쪽, 방울토마토6개, 돌나물조금, 소스 - 올리브유2큰술, 매실액1큰술반, 식초3큰술, 꿀2큰술반, 다진양파2큰술, 청양고추1/2개, 파슬리가루조금, 오레가노홀조금 익혀먹을 수 록 몸에좋은 채소중에 하나가 토마토라네요 심혈관질환이나전립선암을 예방하기도 한데요 ~ 그러니 보일때마다 마구 챙겨먹자구요 ~ .. 더보기
볶음우동/초간단요리 팬션요리로 좋은 볶음우동만들기 볶음우동/초간단요리 팬션요리로 좋은 볶음우동만들기 오늘 소개 할 요리는 초간단요리로 야식 메뉴나 팬션에 놀러갔을 때 후다닥 만들어 먹기에 너무 좋은 볶음우동만들기라죠. 일전에 볶음라면도 올린적이 있는데 이번엔 가쓰오부시와 참치진액으로 볶아 고소함이 그대로 살아있는 일식 스타일의 볶음우동이랍니다. 날씨가 더워지면 가족 단위로 팬션 많이 들 찾으시쟎아요~ 팬션가서 계속 사 먹을수도 없고 실내에서 해 먹자니 재료도 마땅하지않고 그런 경우가 비일비재하죠. 그럴 때 가족을 위해 혹은 친구를 위해 솜씨 자랑하기 좋은 팬션요리가 바로 볶음우동이랍니다. 그럼, 시작 해 볼까요 ▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^ 1인분 기준으로 만들었어요. 우동면 한봉지와 대파나 쪽파, 당근, 양파, 애호박이나 그냥 풋.. 더보기
봄 입맛살려줄 꼬막 봄나물 초무침~☆ 햇빛이 쨍~ 오늘도 햇빛이 좋은 날이네요. 오후부터는 날도 풀린다고 하고 이제 본격적으로 봄이 오려나요? 남쪽에선 매화꽃이 활짝 피었던데.. 이제 곧 도심속에도 하얀 벗꽃이 만발 하겠지요. 세상도.. 우리 마음도.. 어서 봄이 왔으면 좋겠습니다. ^^ 요즘 장보러 가면 봄나물이 많이 나오더라구요. 달래, 원츄리, 쑥, 냉이..등등.. 나른하고 입맛 없는봄, 입맛 제대로 살려줄께 뭐가 있을까요? 친정엄마는 늘 봄이면 입맛없어 하는 아버지를 위해 새콤달콤 간재미초무침, 홍어무침, 쭈꾸미 숙회, 쭈꾸미볶음, 쭈꾸미초무침 등을 맛깔스럽게 해서 상에 냈셨던 기억이 많이 납니다. 어제 저녁 저희집 밥상에도 새콤달콤 입맛돋우는 꼬막봄나물초무침이 올랐습니다. 새콤달콤.. 상큼~ 봄엔 이만한 음식이 또 없겠지요. 나른한.. 더보기

반응형