만드는법 썸네일형 리스트형 바베큐 폭립 만드는방법(레시피) 바베큐 폭립 만드는방법(레시피) 바베큐 폭립 Recipe 재료 : 돼지고기 등갈비(폭립)600g, 통마늘 5개 1. 생갈비를 구입한다. 2. 통마늘은 두겹 정도의 껍질을 두고 반으로 자른다. 3. 구이판에 생갈비를 올리고 중약불에서 50~60분 정도 익힌다. (생갈비의 특성상 은은한 불에 오랫동안 구워내야 속까지 골고루 익은 담백한 바베큐가 된다.) 4. 익혀졌을때 가위로 갈비와 갈비 사이의살집을 잘라준다. 5. 갈비 양념장을 덧발라 약불에서 20~30분 정도 더 굽는다. 한켠에 통마늘 자른 면을 엎어 놓아 함께 익힌다. 6. 윤기가 나게 구운 등갈비를 접시에 담고 함께 구운 통마늘을 곁들여 낸다. Tip : 갈비 양념장 맛있게 만드는 법 간장 1큰술, 물3큰술, 양파즙 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, .. 더보기 황태 양념구이 레시피 황태 양념구이 황태 양념구이 재료 : 황태포 2개, 송송 썬 실파 3큰술, 실고추 약간, 쌀뜨물 3컴 양념장 : 유장-참기름 2큰술,간장 4큰술 구이양념장-고추장2큰술, 고춧가루2큰술, 참기름1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술 1. 황태포는 배를갈라 잘 말려 놓은 것으로 준비한다. 2. 황태포를 쌀뜨물에 담가 건져 그대로 수분이 스며들어 살집이 부드럽게 되도록 한다. 3. 황태포 등쪽에 칼집을 잘게 넣는다. 4. 유장을 만들어 붓으로 황태포 안쪽에 고루 바른 후 중불에서 5분 정도 애벌로 굽는다. 5. 구워낸 황태포에 구이양념장을 덧발라 약불에서 10분 정도 재벌구이한다. 6. 완성된 황태 양념 구이는 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 실파를 송송 썰어 짧게 자른 실고추와 함께 얹어 .. 더보기 오므라이스 만드는 법 - 풀무원 블로그 오므라이스 만드는 법 - 풀무원 블로그 더보기 봄내음이 가득한 ~ 생과일 타르틀렛 봄내음이 가득한 ~ 생과일 타르틀렛 마이스터 머핀&타르트 메이커로 생과일 타르틀렛을 만들었습니다. ☆ 재 료 ☆ (지름 4.5cm x 35~40개 분량) 타르트지 - 박력분 200g, 슈가파우더 70g, 달걀 30g, 버터 100g, 소금 약간 필링 - 커스터드크림믹스 40g, 우유 100g, 휘핑크림(골드라벨) 140g, 과일 적당량 1. 버터를 풀어준 후, 슈가파우더를 2~3번에 나누어 넣으면서 섞어 줍니다. 2. 달걀을 넣고 휘핑해 줍니다. 3. 박력분을 체쳐 넣고 섞어준 후 한 덩어리로 만들어 밀대로 밀어 정리해 냉장실에 넣어 1시간 정도 휴지시킵니다. 4. 휴지된 반죽을 0.2~0.3cm 두께로 밀어준 후 커터로 찍어냅니다. 포크로 구멍을 내 줍니다. 5. 예열된 마이스터 메이커에 반죽을 넣고 .. 더보기 분홍 쁘띠 컵케이크 레시피 분홍 쁘띠 컵케이크 레시피 분홍 쁘띠 컵케이크 재료 (마이스터 머핀&타르트 메이커 12개분) 반죽- 박력분 55g, 설탕 60g, 달걀 2개, 우유 1큰술, 럼주 1/2큰술, 버터 10g 생크림- 생크림 120g, 설탕 10g 1. 거품이 살짝 올라올 정도로 달걀을 휘핑해주세요. 2. 설탕을 넣고 볼을 중탕시켜 설탕을 완전히 녹여주세요. 3. 거품을 떨어뜨렸을 때 2~3초간 자국이 유지될 때까지 휘핑해주세요. 4. 박력분을 넣고 섞어주세요. 5. 볼에 버터, 우유, 럼을 넣고 버터가 녹을 때까지 전자렌지에 돌려주세요. 6. 조금 덜어낸 반죽을 완전히 섞어주세요. 7. 두 번에 걸쳐 본반죽에 나눠 넣어가며 가볍게 빨리 섞어주세요. 8. 머핀&타르트 메이커에 팬닝한 뒤 8~10분간 구워주세요. (머핀팬을 이.. 더보기 봄 입맛살려줄 꼬막 봄나물 초무침~☆ 햇빛이 쨍~ 오늘도 햇빛이 좋은 날이네요. 오후부터는 날도 풀린다고 하고 이제 본격적으로 봄이 오려나요? 남쪽에선 매화꽃이 활짝 피었던데.. 이제 곧 도심속에도 하얀 벗꽃이 만발 하겠지요. 세상도.. 우리 마음도.. 어서 봄이 왔으면 좋겠습니다. ^^ 요즘 장보러 가면 봄나물이 많이 나오더라구요. 달래, 원츄리, 쑥, 냉이..등등.. 나른하고 입맛 없는봄, 입맛 제대로 살려줄께 뭐가 있을까요? 친정엄마는 늘 봄이면 입맛없어 하는 아버지를 위해 새콤달콤 간재미초무침, 홍어무침, 쭈꾸미 숙회, 쭈꾸미볶음, 쭈꾸미초무침 등을 맛깔스럽게 해서 상에 냈셨던 기억이 많이 납니다. 어제 저녁 저희집 밥상에도 새콤달콤 입맛돋우는 꼬막봄나물초무침이 올랐습니다. 새콤달콤.. 상큼~ 봄엔 이만한 음식이 또 없겠지요. 나른한.. 더보기 새콤 입맛살리는 미역양배추말이 저녁 맛있게 드셨나요? 아니면, 지금 드시고 계실지도 모르겠네요. 계절상 입맛을 잃기 쉬운 시기이기도 하지만, 한동안 여러가지 일들로 신경을 많이 쓰다 긴장이 풀려 약간 몸살기가 있어서인지 더더욱 무언가 먹고싶은 생각이 나질 않더라구요. 그렇다고 주부가 맘편히 누울수 있는것도 아니어서 뭔가 입맛을 살릴만한 것이 없을까 하다가 마침 이달의 수산물인 미역이 눈에 띄어 미역양배추말이를 만들어 봤어요. 미역은 알카리성으로 칼슘함량이 많아 뼈와 이를 튼튼하게 하고, 신진대사를 원활하게 하는 요오드가 풍부할뿐 아니라 비만도 방지해주는 기특한 식품이에요. 미역의 끈적한 성질인 알긴산은 변비치료에도 좋기때문에 여성들에게는 더없이 요긴하지요. 양배추는 비타민 C와 비타민 U가 풍부해서 피로회복과 피부미용, 위궤양에 좋아.. 더보기 이른 봄을 맛보는 ‘달래오이무침 요즘 장보러 가면 채소코너에 유난히 봄나물들이 많이 보입니다. 물론 요즘은 계절이 무상할만큼 사계절 내내 봄나물이 나오고 제철잃은 과일들이 넘쳐나지만 그래도 제철에 나는 제철 먹거리만 하려면 맛에서나 영양에서나 어림 없는 일이지요. 다른때는 장보면서 눈길이 가도 다듬기 귀찮아 애써 외면하곤 했는데.. 이번엔 유난히 싱싱하고 향긋한 봄나물들에 마음을 뺏겨 달래랑 냉이랑 조금씩 담아 왔답니다. 그 달래 잘 손질해서 새콤달콤하게 무쳐 놓으면 입속에서 이른봄을 느끼기에 전혀 부족함이 없더군요. 상큼~상큼~ 향긋한 달래오이무침! 향긋한 봄나물 달래로 미리 이른봄을 만나봅니다. ^^ 상큼하니 살짝 이른 봄맛 이지만 입속에선 향긋한 달래와 아삭한 오이가 만나 아삭아삭 향긋함과 더불어 하모니를 이룹니다. 이맘때 이만큼.. 더보기 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 다음
