점심시간이 즐거워지는 도시락반찬 3가지
점심시간이 즐거워지는 도시락반찬 3가지 두부야채핫바 두부 1/4모, 당근 길이 2cm로 한토막, 양파 65g, 고추 2개, 완두콩 10g (완두콩은 통조림을 사용하시거나 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.) 완두콩은 물에 살짝 데쳐 준비해 줍니다. 양파, 당근, 고추는 잘게 다져 줍니다. 달군팬에 기름을 두르고 양파, 당근을 넣고 볶다가 당근이 다 익어갈때쯤 소금을 넣고 볶아 줍니다. 불을 끄고 다진고추를 넣고 섞어 줍니다. 볶은 야채를 키친타월에 놓고 물기를 제거 해 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 꽉 짜 줍니다. 그릇에 두부, 볶은 야채, 완두콩, 빵가루 5큰술, 감자전분 5큰술, 소금, 후추를 넣고 끈기가 생기도록 채대어 줍니다. 도마에 기름을 살짝 바르고 반죽을 놓은 후 직사각형으로 만들어 줍니다...
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알뜰, 저렴 참치계란말이밥 나들이도시락
알뜰, 저렴 참치계란말이밥 나들이도시락 계란 2개, 참치 1/2컵, 당근 3cm길이로 1/3토막, 오이 1/2개, 게맛살 2개, 파 10cm, 무순조금 파는 얇게 채썬 다음 칼로 4~5번 다져 줍니다. 당근은 채칼로 벗겨 낸 다음 칼로 잘게 채철어 줍니다. 거름망에 참치를 넣고 기름을 제거해 줍니다. 팬에 참치를 넣고 약한불에서 천천히 볶아 다시 한번 더 기름기를 빼 줍니다. 1분 30초 정도 볶으시면 기름이 없어지면서 쫄깃쫄깃하게 볶아져 있답니다. 여기에 당근, 간장 1 + 1/2큰술, 매실액 1큰술, 청주 1작은술을 넣고 볶아 줍니다. 양념장이 참치에 다 배이도록 볶아 주세요. 마지막에 파를 섞은 다음 불을 꺼 줍니다. 고슬고슬한 밥에 볶아 두었던 참치를 넣고 쓱쓱 비벼 줍니다. (참치볶음의 양이 많..
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오븐없이 만드는 닭고기구이 - 닭고기 버터구이
오븐없이 만드는 닭고기구이 - 닭고기 버터구이 이번 주에 두번이나 만든 요리입니다. 한번은 큰아들이 시험공부하면서 저에게 물어본 문제 알려주다가 살짝 때워서 도저히 올리수가 없었답니다. 그래서 다시 도전... 그런데 아이들이 진짜 좋아하는 요리이기 때문에 일주일에 2번을 주어도 맛있다고 하면서 잘 먹는 요리랍니다. 만드는 방법도 쉽답니다. 이제 치킨 배달시키지 마시고 버터에 노릇노릇 구워서 드셔 보세요.^^ 오븐없이 만드는 닭고기 버터구이 닭 1마리(볶음탕용), 양파 큰것 1/2개, 피망 1/4개, 새송이버섯 2개, 단호박 1/8개, 브로코리 1/4개 (야채는 집에 있는 아무것으로 대체가능), 버터 2큰술(30g), 닭고기 밑양념 우유 6큰술, 맛술 1큰술, 소스 사과 갈은 것 2큰술, 간장 1+1/2큰..
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